干鍋脆骨的一般做法

家里有小朋友的主婦們，一定會很憂愁。因為寶貝們總是喜歡一些快餐食品，而那些食物卻是十分的不健康，所以朋友們一定要采取一些策略，讓寶貝們愛上自己做的飯菜。相信很多小朋友都喜歡吃脆骨，因為它嚼在嘴里脆脆的，而且不會讓人覺得油膩，因而，今天介紹的菜式--干鍋脆骨，會讓小朋友們覺得脆骨更加有味道。

干鍋雞脆骨材料，即雞脆骨350克，雞蛋1個;以及所需的輔料:干辣椒15克，鹽8克，蔥段8克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉15克，花椒5克，白芝麻少許，食用油適量

干鍋雞脆骨詳細(xì)做法:

第一步，將雞脆骨洗凈，瀝水后加3克鹽、胡椒粉、料酒腌潰10分鐘左右;雞蛋打散，加入淀粉一起拌勻成蛋糊;干辣椒洗凈，剪成小段。

第二步，將雞脆骨下入蛋糊中均勻沾裹上蛋糊，轉(zhuǎn)入油鍋炸至金黃色后，撈出瀝油。

第三步，鍋中留油燒熱后將干辣椒、花椒、白芝麻、蔥段依次入鍋炒香以后,放入炸好的雞脆骨，再加剩下的鹽、胡椒粉至入味，轉(zhuǎn)入干鍋中即可.

干鍋雞脆骨做法技巧:炸之前要把雞脆骨外面裹層淀粉，這樣可以保證水分不會流失太快。

如何讓寶貝們看到不健康食品的時候不再嚷嚷著要吃呢，朋友們一定要有一點小心機(jī)了。自己在家制作出更美味的食物，相信寶寶們不會再流連忘返了。而看完上述對干鍋脆骨的制作過程，相信朋友們已經(jīng)知道如何為自己的寶貝制作出可口的美味了。