手術(shù)后食譜的要求
?生活中人們難免會(huì)生病，小病我們可以吃藥解決，但是一些重大疾病或者外傷就難免需要做手術(shù)，手術(shù)后的病人三分靠護(hù)理，七分靠調(diào)養(yǎng)，可是很多家屬和患者對(duì)飲食方面有些困惑，到底怎么吃才能更有利于康復(fù)呢?手術(shù)后的食譜到底有什么要求呢?我們一起來看看下面幾個(gè)重點(diǎn)吧。
?一:高熱能、高蛋白飲食;無論手術(shù)大小，均可導(dǎo)致熱能消耗，因而患者必須增加熱能供給。蛋白質(zhì)是更新和修補(bǔ)創(chuàng)傷組織的原料。因術(shù)后傷面滲出蛋白質(zhì)及術(shù)手分解代謝增加，如果不注意蛋白質(zhì)的攝取，就會(huì)引起血容量減少，血漿蛋白降低，傷口愈合能力減弱，免疫功能下降的現(xiàn)象。術(shù)后一定要供給高熱能、高蛋白的飲食。
?二:補(bǔ)充足夠的碳水化合物;補(bǔ)充足夠的碳水化臺(tái)物:碳水化合物是熱能的主要來源，占總熱能的60％～70％;如果術(shù)后不注意碳水化合物的攝入，則飲食蛋白質(zhì)可作為熱能被消耗掉，對(duì)患者康復(fù)不利。碳水化合物易于消化吸收，對(duì)術(shù)后消化功能欠佳者尤為適宜。
?三:維生素和礦物質(zhì)不可缺;維生素與創(chuàng)傷及手術(shù)傷口愈合有密切關(guān)系。營養(yǎng)狀況良好的患者，術(shù)后水溶性維生素比正常需要量要大2～3倍，而脂溶性維生素供給無需太多。維生素是合成膠原蛋白的原料，傷口愈合所必需。B族維生素與碳水化合物代謝有密切關(guān)系，對(duì)傷口愈合有極大影響。骨折患者應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充維生素D，以促進(jìn)鈣、磷代謝，有利于骨折愈合。礦物質(zhì)是維持正常生理機(jī)能和代謝不可缺少的物質(zhì)。手術(shù)會(huì)使尿氮丟失，一些元素的排出量增加，因而術(shù)后及康復(fù)期患者應(yīng)特別注意補(bǔ)充礦物質(zhì)。
?手術(shù)對(duì)機(jī)體是一種創(chuàng)傷，它不僅對(duì)于手術(shù)器官有影響，而且對(duì)全身都有影響。外科手術(shù)會(huì)造成創(chuàng)傷，創(chuàng)傷可引起內(nèi)分泌及代謝過程的改變，這些改變會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)高度消耗，必然要求給予合理的營養(yǎng)。合理的營養(yǎng)特別重要，它關(guān)系到手術(shù)成敗及手術(shù)后傷口和體質(zhì)的恢復(fù)。希望大家多了解手術(shù)后營養(yǎng)食譜的要求，只要做到這幾點(diǎn)，術(shù)后病人就能很快康復(fù)了。
