鴨蛋和土豆可以一起吃嗎

能夠一起適當服用。在食材茯苓功效及成份上，鴨蛋性涼，味甘、咸，之中關(guān)鍵帶有蛋白、維他命、碳水化合物化合物、碳水化合物、膽固醇、及其鉀、鈉、維生素b2等營養(yǎng)元素，而馬鈴薯性溫，味甘，含有蛋白。

鴨蛋，營養(yǎng)豐富，可與生雞蛋匹敵，鴨蛋帶有蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D、維生素b22.維生素b21.維他命d、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)元素。吃起來較雞蛋油潤，并且鴨蛋一般都產(chǎn)在較為臟的地區(qū)，因此可能導(dǎo)致危害病菌。但若烹制15分鐘或用以蛋糕烘焙就可以服用。水焯后蛋白質(zhì)成深藍色，雞蛋黃則是桔紅色。只能十分新鮮的才可以服用，不適合做蛋白霜。

看色調(diào)。淺藍色青皮鴨蛋基本上是新家鴨產(chǎn)的，由于家鴨年青身強力壯，下蛋強有力，鈣的成份也多一點，機殼也厚一點，無法撞壞;機殼乳白色的鴨蛋是鴨齡較老的家鴨產(chǎn)的，鴨老體衰，生蛋乏力，機殼也薄，非常容易碰壞。也有一種溫州話別名“沙殼“的鴨蛋，機殼不光滑有黑斑，此蛋因營養(yǎng)不良機殼薄，也非常容易撞壞。記牢:鴨要吃“老“，蛋要買“新“，青皮鴨蛋是顧客優(yōu)選。

聽聲音。內(nèi)行別名“鐵聲“的鴨蛋，沒有皮膚毛孔，外皮非常光潔，手指頭輕輕地一彈或?qū)?個鴨蛋輕輕地碰磕，即傳出輕度、銳利的響聲，這類蛋為數(shù)甚微，服用倒沒問題，假如做皮蛋或腌制咸蛋得話那可不好，原因是，無皮膚毛孔的鴨蛋，腌了一個月依舊是鮮蛋。