驚蟄的應(yīng)季蔬菜 吃這些準(zhǔn)沒錯

蔬菜是大家都熟悉的，在平時我們多吃些蔬菜，可以很好的幫助我們促進(jìn)健康，而且我們是可以通過吃蔬菜來補充營養(yǎng)的，是非常不錯的養(yǎng)生方法，而在驚蟄的時候可以吃的蔬菜非常多，那么具體驚蟄的時候吃什么蔬菜比較好，一起看看吧。

豆芽

在驚蟄的時候我們首先推薦大家去吃的就是豆芽了，在這時候大家普遍都是會喜歡去發(fā)些豆芽吃的，而且長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質(zhì)，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用，是可以幫助我們對抗疾病產(chǎn)生的。所以在平時就推薦大家去多吃些豆芽，對于綠豆芽來說要吃短一些的，兩厘米左右時維生素C含量最高，隨著長度增加，含量降低。綠豆芽涼拌吃最好，用60-70℃熱水將焯一下，口感好，還能保護(hù)維生素和葉綠素等不被破壞。

薺菜

在驚蟄的時候我們還可以吃的就是薺菜了，由于薺菜春季的時鮮野菜，春暖花開，正是采摘薺菜的好時節(jié)。薺菜是高纖維蔬菜。薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃薺菜可護(hù)肝，能夠名目，吃薺菜對脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處;有涼血止血的作用，可以很好的保護(hù)我們的血管健康，而且薺菜是一種鮮甜的野菜，可做湯、或炒食、或作餡，可洗凈開水燙一下，擠水后放冰箱室內(nèi)儲存，隨用隨取。用薺菜做餛飩、餃子能蓋三鮮，拌涼菜、或與肉同炒，味屬上乘，這些吃法都是不錯的，所以我們在驚蟄的時候就應(yīng)該多吃才行。

在驚蟄的時候注意飲食，這是非常重要的，在平時如果我們可以吃的健康，那么自然是有助于健康的，可以讓我們在驚蟄的時候更健康，可以很好的預(yù)防疾病的出現(xiàn)，同時還可以很好的增強身體素質(zhì)，所以在驚蟄的時候必須要吃蔬菜。