草魚粥怎么煮才好吃

草魚粥是非常好的一種養(yǎng)生粥，我們知道草魚營養(yǎng)價值比較高，它能夠促進人體對蛋白質(zhì)的吸收，在做草魚粥的時候一定要把魚刺徹底清理干凈，然后再準備適量的大米來進行制作，也可以在里面放入雞蛋等一些食材，不但味道好，對身體的調(diào)養(yǎng)作用也是比較不錯的，是比較適合寶寶和老年人吃的一種養(yǎng)生粥。

草魚粥怎么煮才好吃

主料:大米100克、魚50克

調(diào)料:食用油1茶匙、鹽1茶匙、姜3片、蔥1根、雞蛋1個、胡椒粉適少許

做法

1.準備食材:草魚適量、大米適量、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、小蔥適量、雞蛋白適量、胡椒粉適量

2.步驟1:魚肉切雙飛片(就是第一刀不切斷，第二刀才切斷)。

3.步驟2:魚片用生姜、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻，腌20分鐘。

4.步驟3:大米淘洗干凈，放進壓力鍋，煮成稠綿的白粥以后盛進砂鍋，大火煮開。

5.步驟4:倒進魚片，關(guān)火，蓋上砂鍋蓋子利用余溫把魚片燙熟。

6.步驟5:放鹽調(diào)味(腌魚片時已經(jīng)放過鹽，這時放鹽應(yīng)適量)。灑上白胡椒粉、蔥花即可。

魚片粥味道鮮美，草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。