脆皮荸薺糕——滋補肝腎補血益氣

荸薺是馬蹄，是一種多汁，而且營養(yǎng)物質多的食物，含有的維生素和礦物質的含量是比較多的，可以滋陰清熱解毒。因為荸薺屬于寒性的食物，特別是對于容易上火的情況有改善的作用。脆皮荸薺糕就是不錯的食譜，可以補氣血，還能有滋補肝腎的功效。

脆皮荸薺糕是浙江杭州的一道漢族傳統(tǒng)名點，色彩金黃，吃起來香脆可口，是人見人愛的一份好點心。

脆皮荸薺糕所需材料

荸薺300克、椰汁150毫升、三花淡奶50克、芝麻20克、馬蹄粉250克、白糖20克

脆皮荸薺糕的做法

1、荸薺洗凈去皮后拍碎。將馬蹄粉和水調成粉漿，分為兩份。

2、鍋內加水，放白糖燒開，加椰汁和三花淡奶，倒入粉漿，攪成糊。

3、加荸薺攪勻，再加余下的粉漿攪勻，倒入盆內，大火蒸40分鐘，取出沾上芝麻，熱油炸熟即可。

脆皮荸薺糕的功效與作用

荸薺是一種可以清熱解毒的食物，因為含有的纖維素比較多，可以有潤腸通便的作用，對于排毒來說有好處的。消食除脹和促進人體新陳代謝的功效。椰子汁具有清涼消暑、生津止渴、強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。芝麻中的氨基酸和卵磷脂比較多，可以補腦，還能提高人體的體質和免疫。脆皮荸薺糕此糕點具有清熱除煩、生津止渴、健脾養(yǎng)胃，對于出現(xiàn)的腸胃不消化，食欲不振等情況都有很好的改善的作用，而且也有滋補肝腎的功效，對于補血養(yǎng)氣有保健的效果，還能有滋補肝腎的功效，生活中的大家都可以吃。

脆皮荸薺糕是一道具有豐富維生素，纖維素，蛋白質的食譜類型，口感好，可以滿足人們對于口感上的需求，而且也可以有潤腸通便、滋補肝腎、補血益氣的功效。適合的人群也有很多，大家根據上述的這些步驟來制作吧。