蝦爬子凍了還能吃嗎

蝦爬子是實際上便是互聯網出名的皮皮蝦，很多海灘日常生活的人都稱之為蝦爬子、彈蝦、瀨尿蝦，有時蝦爬子買多了，煮熟了但吃剩，便會要想放進電冰箱里，那麼蝦爬子煮熟能夠冷藏嗎

1蝦爬子煮熟能夠冷藏嗎

能夠冷藏的，原因以下:

1.不冷藏蝦爬子會霉變

煮熟的蝦爬子假如吃剩，只有放到冰箱冷凍，由于如果不冷藏，蝦爬子人體中的蛋白在常溫狀態(tài)會由于蛋白的溶解而造成異味，釋放出來有害物，沒法服用。而放到電冰箱/冷柜中冷藏，超低溫能夠抑止抗菌的活動性，減輕霉變速率。

2.蝦爬子冷藏不影響營養(yǎng)成分

蝦爬子在冷藏以后并不會影響他的營養(yǎng)成分，因而針對吃剩或是需要長距離帶上的熟蝦爬子，是能夠放到電冰箱或是冷柜中冷藏的。

一般放到電冰箱中冷藏也只可以儲存3天上下，假如需要儲存更久，建議撒點鹽避免霉變，但最好是還是盡快吞掉為好。

2活蝦爬子能冷藏嗎

活的蝦爬子能夠冷藏的，但是他的優(yōu)點和缺點:

1.優(yōu)勢:活的蝦爬子冷藏住了，等解除凍結后再吃，蝦爬子還是十分的美味;

2.缺陷:沒煮開的蝦爬子，在冷藏的全過程中蝦仁會縮水率，假如冷藏久了，下一次解除凍結煮的情況下，會覺得蝦頭里邊空蕩蕩的，肉越來越少了。

因而冷藏蝦爬子只合適短期內的儲存，假如要想儲存時間長點，建議將活蝦爬子煮開再冷藏。