螃蟹和酸菜能一起吃嗎

螃蟹和酸菜能一起吃嗎

1、是可以一起吃的。這是從安全的角度來講原則性的問題。

2、但是從營養(yǎng)學的角度，不建議混在一起食用，以免破壞營養(yǎng)。

哪些人不能吃螃蟹

1.曾經(jīng)在吃螃蟹之后發(fā)覺過敏或是出現(xiàn)過敏哮喘的患者，以后不要輕易食用螃蟹。

2.敏感型肌膚或是過敏體質(zhì)的人群，更是要小心食用螃蟹，最好是不要選擇食用。

3.體質(zhì)比較虛脫的人群，如老人、孕婦都不宜過多的吃螃蟹。

體質(zhì)比較虛脫的人群，如老人、孕婦都不宜過多的吃螃蟹

4.嬰兒不要食用螃蟹，這一點家長一定要謹記。

5.腹瀉、胃痛、感冒、發(fā)燒或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹，因為螃蟹屬寒性食物，蛋白質(zhì)、脂肪含量高，不宜消化吸收，同時會加劇脾胃不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。

6.膽囊炎、膽石癥、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴重心腦血管疾病的患者，盡量少吃或不吃蟹。

7.關節(jié)炎、痛風患者:尤其是痛風患者應忌食蟹，更不可同時飲啤酒，否則必會加重病情，或誘發(fā)膽結(jié)石、腎結(jié)石等。

螃蟹的做法

主料

螃蟹，蔥，姜，料酒，醋，糖，生抽，鹽，高湯。

螃蟹，蔥，姜，料酒，醋，糖，生抽，鹽，高湯

做法

1、螃蟹洗凈，上鍋蒸5分鐘，取出。

2、接著把螃蟹殼打開，去掉肺和腮，從中間把螃蟹劈成兩半。

3、蔥切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備用。

4、鍋入油，五成熱時放入蔥姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。

5、倒入準備好的汁，再放入少許高湯，大火燒開，翻炒5分鐘，收汁即可。