蟹黃包——營養(yǎng)多口感鮮

螃蟹是一種大眾都喜歡的海產(chǎn)品，雖然價格上面有些小貴的吧，但是營養(yǎng)上面一點都不遜色哦。吃螃蟹主要就是吃里面的蟹黃和肉，質(zhì)量好的蟹黃受到了很多人的喜歡，而且營養(yǎng)價值高，做菜也是一把好手，下面介紹蟹黃包的做法。

蟹黃包的做法

材料:螃蟹1只豬肉餡100克荸薺10克蔥、姜各10克調(diào)味料A料:鹽1/3小匙砂糖1/2小匙胡椒粉、麻油各1/4小匙B料:面粉1小匙糖、鹽、小蘇打各1/4小匙。

做法:

1.螃蟹剝開硬殼、去肺室及雜質(zhì)，洗凈，放入碗中加入A料，放進(jìn)蒸鍋蒸約3分鐘，取出，挖出蟹黃及蟹肉備用。蔥、姜洗凈，切末，薺去皮、洗凈，剁碎，擠干水分，均盛入碗中，加入豬肉餡、蟹黃、蟹肉及A料拌勻成肉餡。

2.把中筋面團(tuán)和燙好的面團(tuán)放在一起揉，然后放入上面的B料中的三分之一的油揉均勻，然后搓成長條形狀，然后均勻的氛圍十等份搟平，爆乳一大勺肉餡包好，然后底部抹上一層油，放入墊有濕布的蒸籠上面，發(fā)小二十分鐘，然后大火蒸六分鐘就可以吃了。

蟹黃包是一道很美味的烹飪手法，適合各類的人群，一般在南方城市吃的比較多。蟹黃中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂和其他營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。一般人都可食用，冠心病、高血壓、動脈硬化，高血脂患者應(yīng)少吃或不吃蟹黃。蟹黃其實就是我們吃的螃蟹的卵子，它的營養(yǎng)比較高熬，有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，而且是補充營養(yǎng)的好食材哦，大家不防自己制作，營養(yǎng)美味，而且又好吃。

關(guān)于蟹黃包的做法，大家都學(xué)會了嗎，其實蟹黃包和普通的包子的做法差不多，就是在調(diào)餡料的時候放入適量的蟹黃就可以了，可以增添包子的口感和味道，而且營養(yǎng)價值也是比較高的，但是一定要少吃，希望這些大家要注意哦。