西洋菜煲豬骨——利尿消腫滋陰補腎

西洋菜大家都吃過的吧，也叫豆瓣菜，它屬于寒性食材的類型，具有清熱解毒去火的作用，適合的人群也比較多，比如說容易上火啊或者是肺熱咳嗽的人群，食用方法有很多，煲湯是不錯的選擇，來看看這道西洋菜煲豬骨的做法，可以有滋陰補腎的效果呢。

西洋菜煲豬骨這道菜中西洋菜可以清熱和潤肺，有化痰的功效，我們搭配上的枸杞能夠補腎和滋陰，當(dāng)歸能夠補血和活血，并且有美容的功效，紅棗能夠養(yǎng)胃，玉竹可以止渴和潤燥。西洋菜煲豬骨可以有很好的保健的作用，對于滋陰潤燥補氣血有好處，而且還可以有養(yǎng)胃的效果，適合多種的人群食用的哦。

西洋菜，又名豆瓣菜醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。廣東人，喜歡用它來煮老火湯。在干燥的秋冬季節(jié)里，用西洋菜來煮老火湯非常適合，配上豬筒骨，胡蘿卜，紅棗，玉竹等等食材，一鍋清肺潤燥，健脾的好湯就好了。

材料

西洋菜200g，豬棒骨400g，老姜1塊，紅棗6顆，枸杞10顆，當(dāng)歸1片，玉竹3片，干百合10g，小海米10g，調(diào)料:鹽1茶匙(5g)

做法

1、豬棒骨斬成兩截，用冷水洗凈備用。西洋菜擇去老梗，洗凈備用。老姜拍破，其他材料洗凈備用。

2、煮鍋中放入豬棒骨和1000ml冷水，大火煮開，關(guān)火后取出豬棒骨用冷水沖洗干凈。

3、把沖洗干凈的豬棒骨放入湯煲中，加入2000ml冷水和除西洋菜以外的所有食材，湯煲加蓋，用大火煮開湯煲中的水，然后調(diào)成小火煲煮2小時。

4、加入西洋菜，不加鍋蓋繼續(xù)煲煮10分鐘，起鍋前調(diào)入鹽即可。

西洋菜煲豬骨的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以有健脾養(yǎng)胃的作用，而且還可以起到潤肺清熱效果，維生素和氨基酸比較豐富，利尿消腫滋陰補腎，是不可多得的營養(yǎng)食材，大家可以放心食用。