干拌牛蹄筋——補充膠原纖維活絡筋骨

說起牛肉一般男性都比較喜歡吃的，羊肉的營養(yǎng)價值很高，而且有豐富的纖維素和蛋白質，可以讓你的身體變得更加的強壯，而且還有補血的作用哦，經(jīng)常食用牛肉可以保證健康，牛蹄筋大家吃的比較少，下面來看看干拌牛蹄筋的做法。

干拌牛蹄筋

材料:

主料:牛蹄筋200克

調料:料酒5克,鹽3克,香油3克,雞精2克,醬油3克,花椒粉3克,辣椒油8克,大蔥5克,姜3克

做法

1.牛蹄筋洗凈控水待用;

2.蔥一半切段，一半切末，姜切片;

3.煮鍋置火上，加適量清水、蔥段、姜片、料酒燒沸，再投入牛筋，移至小火上煮4小時左右;

4.將煮好的牛筋撈出;

5.當牛筋全部煮好后，撈出洗凈，再用沸水煮透，撈出晾涼，切成薄片，置于容器內;

6.將蔥切末，放入容器內，加適量香油、紅油(辣椒油)、醬油、花椒粉、雞精制成汁，倒入改刀的牛筋里拌勻即可。

中醫(yī)認為牛蹄筋有益氣補虛，溫中暖中的作用，因此患者食用牛蹄筋能補血活血，活絡筋骨。牛蹄筋能增強細胞生理代謝功能，對股骨頭壞死者有良好的強筋壯骨作用，利于患者的康復。牛蹄具有補腎生髓，養(yǎng)血通脈。適用于再生障礙性貧血，白細胞減少，血小板減少及其它骨髓造血功能減退等癥的輔助治療。大家知道嗎，牛蹄筋中含有豐富的膠原蛋白，對想要美容養(yǎng)顏的人群來說是再好不過的選擇了。而且還可以補充豐富的蛋白質和鈣質，增強骨骼的同時還可以讓你變得更加的強壯，適合各種的人群食用，對身體虛弱的人群來說有滋補的作用。

關于干拌牛蹄筋的做法，大家都學會了吧，方法其實還是比較簡單的，重要的是這樣額食材很有營養(yǎng)，具有補血活血的作用，而且還可以促進代謝，具有強筋壯骨的作用，適合各類的人群食用哦，大家不妨試試哦。