夏日警惕“懶漢病”：別讓布魯氏桿菌害了你的擼串樂趣！

夏天到來，街頭巷尾的烤串和涮肉香氣四溢，讓人忍不住大快朵頤。但在這美味的背后，可能隱藏著一種叫做布魯氏桿菌的細菌，它們正伺機而動，一不小心，你就可能患上俗稱的“懶漢病”!

隱匿的夏日風險“布魯氏桿菌”

布魯氏桿菌是一種人畜共患的病原菌，由美國醫(yī)師David Bruce發(fā)現(xiàn)而得名。它們對營養(yǎng)要求高，通常在細胞內寄生，適宜生長溫度為35-37℃，能在多種環(huán)境中生存。

“懶漢病”：布魯氏桿菌感染的后果

布魯氏桿菌感染引起的疾病稱為布魯氏桿菌病，簡稱“布病”。它是世界上流行廣泛、危害巨大的人畜共患病之一。人類感染后，典型癥狀包括發(fā)熱、多汗、全身乏力、關節(jié)疼痛等，因全身乏力被稱為“懶漢病”。

如何避免感染布魯氏桿菌?

1、徹底加熱食物：確保牛羊肉徹底煮熟，避免食用夾生肉。

2、生熟食分開處理：避免熟食被生肉污染，減少感染風險。

3、避免飲用生奶：生奶可能攜帶布魯氏桿菌，應避免直接飲用。

4、遠離病畜：與患病動物保持距離，注意個人防護。

夏日享受烤串涮肉時，不要忘記食品安全。通過上述預防措施，我們可以降低感染布魯氏桿菌的風險，保護自己免受“懶漢病”的困擾。記住，健康飲食，從我做起，享受夏日美食的同時，也要守護自己和家人的健康。