羽衣甘藍(lán)什么時(shí)候變色
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羽衣甘藍(lán)葉片通常在秋季低溫環(huán)境下開始變色,變色過(guò)程主要受溫度變化、光照強(qiáng)度、品種特性、水分供應(yīng)和養(yǎng)分狀況五種因素影響。
1、溫度變化:
晝夜溫差達(dá)到10℃以上時(shí),羽衣甘藍(lán)葉片中的花青素合成加速。日間15-20℃配合夜間5-10℃的溫差環(huán)境最易引發(fā)變色,持續(xù)低溫會(huì)使紫色素沉積更明顯。春季栽培的植株往往難以顯色,正是因?yàn)槿狈ψ銐虻牡蜏卮碳ぁ?/p>
2、光照強(qiáng)度:
每日6小時(shí)以上的直射光能促進(jìn)糖分積累,為色素合成提供原料。光照不足時(shí)葉片會(huì)保持青綠色,但夏季強(qiáng)光暴曬反而會(huì)抑制顯色。北方地區(qū)9-10月光照柔和時(shí),配合低溫最容易出現(xiàn)絢麗的紫紅色。
3、品種特性:
觀賞型羽衣甘藍(lán)如'孔雀'、'珊瑚'系列含有更多花青素,比食用品種變色更鮮艷。部分白色鑲邊品種會(huì)先出現(xiàn)乳白邊緣,再逐漸轉(zhuǎn)為粉紫色。選購(gòu)時(shí)注意包裝標(biāo)注的顯色溫度范圍。
4、水分供應(yīng):
適度干旱脅迫會(huì)促使植株啟動(dòng)保護(hù)機(jī)制加速顯色,但長(zhǎng)期缺水會(huì)導(dǎo)致葉片卷曲褪色。理想狀態(tài)是保持土壤濕度60%左右,變色期每周澆水1-2次,避免葉面積水。
3、養(yǎng)分狀況:
磷鉀肥充足能增強(qiáng)顯色效果,9月起可每?jī)芍苋~面噴施磷酸二氫鉀。氮肥過(guò)量會(huì)導(dǎo)致葉片徒長(zhǎng)延遲變色,夏季后應(yīng)停止使用高氮肥料。土壤pH值在6.0-6.5時(shí)顯色最艷麗。
想讓羽衣甘藍(lán)呈現(xiàn)最佳觀賞效果,建議8月底開始控水控氮,逐步增加光照時(shí)間。選擇晝夜溫差大的露天環(huán)境栽培,定期補(bǔ)充磷鉀肥。變色期間避免雨水沖刷葉片,盆栽植株可早晚噴灑霧化水增加空氣濕度。若發(fā)現(xiàn)葉片出現(xiàn)病斑或蟲害痕跡,需及時(shí)處理以免影響顯色均勻度。采收的彩色葉片可制作沙拉,富含的花青素具有抗氧化功效。
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