主食減肥選4種米 抑制肥胖因子膨脹

　　很多美眉認(rèn)為吃主食容易致肥,這個(gè)觀念是相當(dāng)錯(cuò)誤的!只要做好了正確的選擇把握好一個(gè)量，適量吃是能減肥的!主食減肥要選擇這四種米，可以有效控制熱量，一直肥胖因子的膨脹!

　　一、白米

　　白米是主要熱量來源。

　　熱量：約270﹣290大卡/碗。

　　白米的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物，約占75%，蛋白質(zhì)約占7%，油脂約占2%，因此米飯?zhí)峁┪覀兩钏枳钪饕臒崃?。很多人怕胖不敢吃白米，專家表示，長(zhǎng)期不吃米飯可能會(huì)產(chǎn)生隱藏性肥胖。像很多女生瘦巴巴，但體脂肪卻很高，主要是長(zhǎng)期不吃飯，只攝取脂肪、蛋白質(zhì)所致

　　二、糙米

　　糙米的營(yíng)養(yǎng)成分最高。

　　熱量：約230﹣250大卡/碗。

　　糙米是指未經(jīng)過精制過程的米，比白米含有更豐富的醣類、脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B群、維生素E及可防止老化的米糠醇。由于糙米口感不好，所以大多數(shù)人不太喜歡吃。專家建議，糙米跟可白米一起煮，這樣可同時(shí)攝取白米及糙米的營(yíng)養(yǎng)成分。吃糙米的好處在能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)傳導(dǎo)功能，預(yù)防早衰及減肥;而它所含的膳食纖維可以預(yù)防便秘、腸癌及肥胖。

　　三、十谷米

　　十谷米有食療效果。

　　熱量：約250﹣260大卡/碗。

　　由10種不同的米混合而成，包括燕麥、蓮子、麥片、糙米、紅薏仁、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實(shí)等。根據(jù)科學(xué)研究，十谷米所含成分有助于降血壓、降低膽固醇、清除血栓、舒緩神經(jīng)，食療效果不亞于藥物控制，且無副作用。

　　不過，由于兒童的腸胃系統(tǒng)尚未健全，因此營(yíng)養(yǎng)師建議10歲以下的兒童，應(yīng)減少食用十谷米;而老人的腸胃功能因?yàn)橐阎饾u退化，也不建議經(jīng)常性地食用十谷米。

　　四、胚芽米

　　胚芽米富含維生素E。

　　熱量：約260﹣270大卡/碗。

　　上面的這四種米作為主食減肥食譜的材料是最好不過的，吃飯的時(shí)候注意細(xì)嚼慢咽，也是有助于減肥的哦!

　　胚芽米的熱量跟白米差不多，但它含有白米沒有的營(yíng)養(yǎng)成分;將糙米的外皮碾去，留下胚乳和胚芽，就是所謂的胚芽米，含有可抗氧化及可防癌的維生素E。以糙米、胚芽米、白米做比較，糙米所保有的營(yíng)養(yǎng)素最完整，白米則大多為碳水化合物，也就是淀粉;胚芽米的特性則介于兩者之間，維生素B群及食物纖維略少于糙米，但仍比白米高出許多。