蛋白質(zhì)隱形的瘦身高手

　　多年以來，在人們的觀念中，蛋白質(zhì)幾乎是高熱量的代名詞。更何況，高蛋白飲食可能會(huì)加重腎臟負(fù)荷，有損骨骼，伴隨動(dòng)物蛋白而來的高脂肪，讓人避之惟恐不及。在瘦身食譜中，蛋白質(zhì)幾乎成了不受歡迎的角色，若是在餐桌上出現(xiàn)大魚大肉，足以令美女們花容失色。那蛋白質(zhì)到底是怎么瘦身的呢？

　　蛋白質(zhì)，果真是減重高手

　　什么時(shí)候蛋白質(zhì)倒成了減重的功臣?其實(shí)細(xì)想一下就能明了個(gè)中原由。如果減少糖類的攝入，你減去的僅僅是水分;隨著糖類的攝入減少，你的基礎(chǔ)代謝率降低，消耗的熱量相應(yīng)減少，那還指望燃燒什么多余的能量呢?倒是不妨在盤中多加些雞鴨魚肉，反而更有利于你脂肪的迅速燃燒。在一項(xiàng)認(rèn)為經(jīng)典的瘦身食譜中，蛋白質(zhì)含量只占食物總熱量的15%。事實(shí)上，高蛋白飲食即蛋白質(zhì)比例達(dá)到30%的女性減去的脂肪遠(yuǎn)比攝入相同熱量只攝取15%蛋白質(zhì)的女性來得多。合理的解釋可能是，高蛋白含量的食物比高糖類的食物更利于脂肪的燃燒，高蛋白飲食的女性每天消耗的熱量比高糖類攝入的高4%，一年積累下來，相當(dāng)于減去體重約6.5千克，可觀吧!

　　丹麥的科學(xué)家進(jìn)行了一項(xiàng)為期半年的研究，參加者并不刻意限制熱量的攝入，吃飽是惟一的標(biāo)準(zhǔn)。半年下來，高蛋白組平均減重5.5千克，其中5千克是脂肪。究其原因，是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)產(chǎn)生的飽腹感遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過糖類和脂肪，長時(shí)間的飽腹感使得在不經(jīng)意間自然減少了熱量的攝入。盡管在澳大利亞科學(xué)家的另一項(xiàng)研究中，并未顯示高蛋白飲食可以降低更多體重，然而值得高蛋白組的女士們欣喜的是，在減去的體重中，她們減去了更多的脂肪，尤其是腹部脂肪。吃肉不長肉，反能減肥，豈不快哉?

　　蛋白質(zhì)，給你一顆快樂的心

　　美麗誠可貴，健康價(jià)更高。就算是美色當(dāng)前，恐怕也沒人會(huì)采用對(duì)心臟有害的食譜。由于許多蛋白質(zhì)食物中含有大量飽和脂肪，想象這黃色的脂肪沉積在你的血管、心臟的角角落落，簡(jiǎn)直令人不寒而栗，于是蛋白質(zhì)也成了不祥之物，難免讓人有因噎廢食之嫌。其實(shí)，這可真是讓蛋白質(zhì)承擔(dān)了莫須有的罪名。最近的研究表明，與低脂低蛋白飲食相比，低脂高蛋白飲食方為萬全之策，讓你的心血管安全了許多。保持蛋白質(zhì)的高攝入，可以改善高脂血癥;若是蛋白質(zhì)攝入過少，女性患心血管病的概率上升15%～20%。為了你的心臟能夠歡快地跳動(dòng)，何不多親近蛋白質(zhì)呢?

　　蛋白質(zhì)，有你才有硬骨頭

　　對(duì)于骨骼而言，蛋白質(zhì)似乎是雙刃劍。蛋白質(zhì)可以增加體內(nèi)骨骼生長因子的分泌，但蛋白質(zhì)攝入過多，的確又可引致骨骼中鈣的流失。孰是孰非，看起來還真是個(gè)兩難選擇。其實(shí)解決的方法很簡(jiǎn)單，借用現(xiàn)今時(shí)髦的一句話——開源節(jié)流。蛋白質(zhì)是一定要的，否則骨頭的生長因子從何而來?至于鈣的流失，也可以補(bǔ)唄。美國哈佛大學(xué)的科學(xué)家們指出，若是你提高了食譜中蛋白質(zhì)的含量，一定要保證每天 1000毫克鈣的攝入，這樣豈不兩全其美?更何況奶制品中既有豐富的蛋白質(zhì)，更有充足的鈣質(zhì)，大可不必刻意再尋尋覓覓。為了花甲之年依舊背不駝腰不彎，“高蛋白+高鈣”是你最明智的選擇。

　　高蛋白的健康法則

　　無論如何，低脂永遠(yuǎn)是你健康苗條的首要前提，高蛋白飲食并不意味著“敞開吃肉”，嗜食肥甘永遠(yuǎn)是不良習(xí)慣。高蛋白飲食講究的是健康的蛋白質(zhì)，不妨記住最簡(jiǎn)單的原則：

　　一、 天上飛的、水里游的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)賽過地上跑的。

　　二、 去脂奶制品，才是你安全的選擇。

　　真的這些都是經(jīng)過研究認(rèn)證過得哦!聽我這么一說，是不是心中的疑惑減小了呢？那就趕快試試吧，這個(gè)蛋白質(zhì)減肥瘦身的方法確實(shí)不錯(cuò)哦！