甜玉米也是減肥瘦身的好幫手

　　在現(xiàn)代這個(gè)社會(huì)里，減肥已經(jīng)逐漸成為一種時(shí)尚的潮流，愛(ài)美一直是女性朋友的天性，每個(gè)女人是絕對(duì)不允許自己的身材走樣的，那么今天呢，小編就告訴大家一種食物那就是甜玉米，最近的研究發(fā)現(xiàn)，烹調(diào)盡管使甜玉米損失了部分維生素C，卻獲得了更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的、更高的抗氧化劑活性。在一定的意義上是有助于減肥瘦身的哦!

　　研究者在115攝氏度的溫度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘，測(cè)試發(fā)現(xiàn)，抵抗氧自由基的活性依次增高了22%、44%和53%。

　　氧自由基會(huì)引起機(jī)體氧化操作，增加患癌癥、心臟病以及因衰老引起的疾病如白內(nèi)障和老年性癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。所以，含高抗氧化活性的甜玉米既是健康食品也是美容食品。

　　大家都知道吃水果和新鮮的蔬菜是有助于減肥瘦身的哦!那么看了這個(gè)減肥營(yíng)養(yǎng)常識(shí)，你是不是就又了解了很多呢?

　　除此之外，烹飪過(guò)的甜玉米還可以釋放一種酚類化合物----阿魏酸，也對(duì)癌癥等疾病有療效。阿魏酸一般存在于玉米的細(xì)胞壁和不溶性纖維中，并不游離存在，經(jīng)過(guò)一定高溫烹飪一段時(shí)間后，這種酸在玉米中的含量會(huì)顯著增長(zhǎng)。