4種“偽健康減肥食品”的真面目

　　針對怎么減肥，現(xiàn)在有很多人采用飲食減肥的方法，殊不知卻被有的減肥食品蒙蔽了雙眼，那么這些偽健康減肥食品有什么呢?想要健康減肥就不要被下面的減肥食品蒙蔽雙眼!

　　偽健康減肥食品巧克力≠黑巧克力

　　近些年很多報道中稱巧克力的可可粉中含有健康成分多酚，所以原本就喜愛巧克力的人們就更有理由去經(jīng)常選購一些了?？墒俏覈F(xiàn)在的巧克力，所含可 可成分都偏低，含糖則高達50%，可可含量也大多不足。只有一些含量在50%以上，乃至90%，才能稱得上是真正的黑巧克力，但這樣的巧克力苦澀味重，甜 味很淡，直至完全沒有甜味，大部分習(xí)慣把巧克力當(dāng)作零食和糖果的消費者通常不太容易接受這種味道。

　　另外就是可可脂，它應(yīng)該說是巧克力中最高昂的原料了，具有奇妙的口感，十分香滑，其含量越高，巧克力的口感就越柔美?？墒鞘忻嫔虾芏噙x擇的是代 可可脂，成本降低了很多，口感上也能做到非常潤滑，遺憾的是代可可脂不僅沒有什么營養(yǎng)價值，因為含有反式脂肪酸，是不利于健康的。

　　偽健康減肥食品全麥面包≠全麥?zhǔn)称?/strong>

　　大家都知道全麥面包更利于健康，因為它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，延緩消化吸收，有利于預(yù)防肥胖。去超市、面包房不難找到全麥面包，但 如果一看配料表會發(fā)現(xiàn)，真正的全麥面包非常少，甚至是很難找，通常配料表的第一項都不是全麥粉。

　　真正的全麥面包是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉制作， 顏色有點微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地也比較粗糙，但有香氣。很多商家為了讓消費者更愛吃，則是用白面粉來做，然后加少量焦糖色素染成褐色，看來 顯得有點暗，但本質(zhì)上仍然是白面包，所以你要的營養(yǎng)價值就會少之又少。所以一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認定是全麥面包，不過口感上真的有點粗。

　　偽健康減肥食品日本豆腐≠豆腐

　　我們吃豆腐除了口味之外，一個是要得到其中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，另外一個就是獲取大量的鈣質(zhì)，但這兩種在日本豆腐中都非常少，雖然口感上很嫩，也去掉 了傳統(tǒng)豆腐的略微苦味。我國傳統(tǒng)的豆腐，100克可提供138毫克的鈣，63毫克鎂，12.2克蛋白質(zhì)。而日本的內(nèi)酯豆腐100克含鈣17毫克，鎂24毫 克，蛋白質(zhì)5.0，相差很多。

　　這是因為我們傳統(tǒng)的豆腐是用石膏和鹵水制成，含有豐富的鈣和鎂，內(nèi)酯豆腐則是用葡萄糖酸內(nèi)酯凝固劑制成，不含鈣也不含鎂，同時為了擁有特別嫩的口感加入了很多保水成分，水分含量過高，所以其營養(yǎng)成分當(dāng)然就變得很“稀”了。

　　偽健康減肥食品果醋飲料≠果醋

　　果醋及果醋飲料也越來越被廣大消費者所接受?？墒谴蠹页３：苋菀讓⒐着c果醋飲料的概念混淆。果醋是以葡萄、蘋果等水果為原料，在微生物的作用 下經(jīng)和醋酸發(fā)酵制成的一種酸性調(diào)味料，發(fā)酵后兌入一定比例的水方可飲用，其醋酸含量必須大于5%，具有幫助消化，促進新陳代謝，消除疲勞等功效。而果醋飲 料雖也以水果為主要原料經(jīng)微生物發(fā)酵，但還會再添加、果汁或色素、香精、甜味劑等調(diào)配而成，其醋酸含量一般遠遠小于5%，且營養(yǎng)作用少之又少。

　　凡事要講究一個度，和飲食減肥的原則，才會健康減肥，減肥的你被上面的減肥食品蒙蔽了雙眼了嗎?