熏肉——補(bǔ)氣養(yǎng)血養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚增強(qiáng)食欲

熏肉是很多地區(qū)都很有名的一種吃法，經(jīng)過(guò)加工以后肉質(zhì)變得更加的鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。比如說(shuō)柴溝堡熏肉就是很有名的一種，可以促進(jìn)食欲，而且還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，那么如何做呢，下面小編就告訴你怎樣做熏肉。

怎樣做熏肉:

材料:五花肉約1.5公斤，細(xì)鹽300克，花椒適量

設(shè)備:燃?xì)釨BQ烤爐，熏箱，鋸末，花椒，碎橘子皮

做法

腌制五花肉

1將五花肉切成約6英寸長(zhǎng)，半英寸寬大小

2用小火將細(xì)鹽和花椒在鍋里翻炒后放涼

3將切好的五花肉逐個(gè)粘滿炒好的鹽，放入大瓷碗中，密封，放入冷藏

4兩天后，碗中有水出來(lái)，將肉上下翻動(dòng)，再放兩天

5將腌好的肉拿出，洗盡上面的鹽，在大太陽(yáng)下曬一天

熏制五花肉

1將熏箱放在烤爐上，爐火要直接烤到箱外底

2將鋸末，花椒，橘子皮拌勻，均勻地鋪在箱內(nèi)底

3放上烤架，將腌好曬干的肉放在烤架上，蓋上蓋子

4點(diǎn)火熏烤。火不要太大，隔時(shí)將肉翻動(dòng)，直至肉熏黃為止

常見(jiàn)的佳肴中熏肉是很多人喜愛(ài)的，這樣的食物在吃的時(shí)候，不僅有獨(dú)特的口感，而且熏肉含有的蛋白質(zhì)也是比較豐富，對(duì)它的選擇利于身體各方面，雖然維生素會(huì)有些損失，但是蛋白質(zhì)含量與礦物質(zhì)比鮮肉中含量大，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值仍然高。經(jīng)常吃熏肉的話可以讓你的胃口大開(kāi)，而且還可以有保持皮膚水潤(rùn)細(xì)嫩的作用，補(bǔ)血養(yǎng)顏，也適合身體虛弱的人群，比如說(shuō)秋冬季節(jié)很多人都有手腳冰涼的情況，不妨用這樣的食物來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

介紹了怎樣做熏肉，大家都學(xué)會(huì)了嗎，是不是很簡(jiǎn)單呢，利用最簡(jiǎn)單食材烹飪出美味的菜肴這就是一種藝術(shù)，其實(shí)烹飪就是一種藝術(shù)，不僅要吃的健康，而且還要鮮美可口哦，大家不妨試試吧，營(yíng)養(yǎng)豐富，排毒減肥。