熏肉——補(bǔ)氣養(yǎng)血養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚增強(qiáng)食欲
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熏肉是很多地區(qū)都很有名的一種吃法,經(jīng)過(guò)加工以后肉質(zhì)變得更加的鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。比如說(shuō)柴溝堡熏肉就是很有名的一種,可以促進(jìn)食欲,而且還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素,那么如何做呢,下面小編就告訴你怎樣做熏肉。
怎樣做熏肉:
材料:五花肉約1.5公斤,細(xì)鹽300克,花椒適量

設(shè)備:燃?xì)釨BQ烤爐,熏箱,鋸末,花椒,碎橘子皮
做法
腌制五花肉
1將五花肉切成約6英寸長(zhǎng),半英寸寬大小
2用小火將細(xì)鹽和花椒在鍋里翻炒后放涼
3將切好的五花肉逐個(gè)粘滿炒好的鹽,放入大瓷碗中,密封,放入冷藏
4兩天后,碗中有水出來(lái),將肉上下翻動(dòng),再放兩天
5將腌好的肉拿出,洗盡上面的鹽,在大太陽(yáng)下曬一天
熏制五花肉
1將熏箱放在烤爐上,爐火要直接烤到箱外底
2將鋸末,花椒,橘子皮拌勻,均勻地鋪在箱內(nèi)底
3放上烤架,將腌好曬干的肉放在烤架上,蓋上蓋子

4點(diǎn)火熏烤。火不要太大,隔時(shí)將肉翻動(dòng),直至肉熏黃為止
常見(jiàn)的佳肴中熏肉是很多人喜愛(ài)的,這樣的食物在吃的時(shí)候,不僅有獨(dú)特的口感,而且熏肉含有的蛋白質(zhì)也是比較豐富,對(duì)它的選擇利于身體各方面,雖然維生素會(huì)有些損失,但是蛋白質(zhì)含量與礦物質(zhì)比鮮肉中含量大,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值仍然高。經(jīng)常吃熏肉的話可以讓你的胃口大開(kāi),而且還可以有保持皮膚水潤(rùn)細(xì)嫩的作用,補(bǔ)血養(yǎng)顏,也適合身體虛弱的人群,比如說(shuō)秋冬季節(jié)很多人都有手腳冰涼的情況,不妨用這樣的食物來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)體質(zhì)。

介紹了怎樣做熏肉,大家都學(xué)會(huì)了嗎,是不是很簡(jiǎn)單呢,利用最簡(jiǎn)單食材烹飪出美味的菜肴這就是一種藝術(shù),其實(shí)烹飪就是一種藝術(shù),不僅要吃的健康,而且還要鮮美可口哦,大家不妨試試吧,營(yíng)養(yǎng)豐富,排毒減肥。
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