職場壓力大，膳食要平衡

　　專家介紹說，一個正常人每天要攝入25克~30克的膳食纖維，每天的膳食要講究平衡。職場人士上班壓力大，更需要飲食上有平衡的營養(yǎng)。人們在應酬中，往往攝入的動物蛋白營養(yǎng)較高，毒素也相應多了。

　　如果沒有足夠的膳食纖維，毒素不易被排出體外，沉積下來，健康就會打折。許多人面對頻繁的應酬，吃得多但并不營養(yǎng)與合理，處于一個高熱量低營養(yǎng)狀態(tài)。如長期得不到足夠的營養(yǎng)補充或是過剩，就會誘發(fā)相關疾病。

　　煙酒要分家。許多人總喜歡飲酒時不停地抽煙，這是一種比只喝酒或只吸煙更有害健康的壞習慣。香煙中的尼古丁可明顯降低血液中的酒精濃度，但卻不能減少酒精分解時產生的乙醛，致使乙醛對大腦以及肝臟、心臟產生更多的毒害，酒精是一種有機溶劑，能溶解香煙中的致癌物，并一起吞下，造成對食管壁的強烈刺激，很容易導致食管癌發(fā)生。

　　少吃葷菜，多吃蔬菜。應酬桌上，要講究一個度，盡量少吃一點，每樣菜吃一筷子就夠了，最多不超過三筷子，尤其是雞、鴨、肉等動物性食物，要避免過量，否則人體呈酸性體質，容易疲勞。要適當增加豆制品和魚類的攝入量，因為豆制品對脂肪攝入過多的高脂血癥具有降脂作用，魚類含有的不飽和脂肪酸對降脂同樣有益。一定要細嚼慢咽，盡可能多吃蔬菜，蔬葷比掌握在3：1至4：1，這樣即使脂肪吃多了，也能隨蔬菜中的膳食纖維排出體外。

　　喝酒前后，注意保養(yǎng)。赴宴的前夜，可以適當補充一些維生素A和C、E，它們能減少酒精對肝臟的破壞;飲酒要限量，少許酒可促進胃液分泌，有助消化，促進血液循環(huán)，選擇紅葡萄酒最為適宜，酒后最好吃一點米飯或喝點稀飯;酒后睡覺前，一定要先喝一大杯白開水，給身體補充水分，防止脫水。

　　不要喝茶解酒，因為茶中鞣酸會阻礙食物中鈣、鐵的吸收;第二天醒來要多喝白開水或果汁，這樣有助于平衡血糖，恢復體內的水分含量，酒后的第二天早餐，可吃些柔軟的面包等。千萬不要吃火腿、煎蛋或油炸食物。

　　另外，在家里也可以多吃些新鮮的豆制品來補充植物蛋白，對營養(yǎng)的平衡也是有好處的。