幼兒補(bǔ)鐵食譜介紹

　　不少家長(zhǎng)不了解寶寶是否有必要補(bǔ)鐵，這里我們就來(lái)說(shuō)一下缺鐵的危害，并介紹兩款營(yíng)養(yǎng)飲食食譜供家長(zhǎng)學(xué)習(xí)。

　　缺鐵的危害

　　研究發(fā)現(xiàn)，缺鐵的嬰兒表情嚴(yán)肅，很少微笑。缺鐵對(duì)嬰兒早期的智力發(fā)育會(huì)帶來(lái)影響，尤其會(huì)影響小兒的注意力及短時(shí)記憶力。嚴(yán)重缺鐵者會(huì)出現(xiàn)煩躁易怒、智商水平降低。

　　臨床病例證實(shí)，在貧血的實(shí)驗(yàn)室檢查出現(xiàn)異常之前，孩子即可出現(xiàn)煩躁不安，對(duì)周圍環(huán)境不感興趣的表現(xiàn)。有的孩子可有精神不振，不愛(ài)活動(dòng)，食欲減低，體重不增，皮膚粘膜變得蒼白等。有時(shí)候孩子自己會(huì)告訴你疲乏。同時(shí)孩子學(xué)習(xí)時(shí)注意力不集中，理解力降低，反應(yīng)慢等現(xiàn)象也不鮮見(jiàn)。甚至有些孩子還出現(xiàn)所謂“異食癖”，這些孩子特別愛(ài)吃一些奇怪的東西，如樹(shù)皮、沙土、報(bào)紙、生大米和生面粉等。

　　4個(gè)月——1歲寶寶的補(bǔ)鐵食譜：雞肝芝麻粥

　　原料：雞肝15克，雞架湯15克，大米100克，醬油、熟芝麻各少許。

　　制作方法：1.將雞肝放入水中煮，除去血污后再換水煮10分鐘后撈起，放入碗內(nèi)研碎;2.將雞架湯放入鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀;3.大米煮成粥后，將雞肝糊加入，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即成。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。有很好的補(bǔ)鐵效果哦!

　　2歲——3歲寶寶的補(bǔ)鐵食譜：泥鰍湯粥

　　原料：大米100克，泥鰍200克，料酒、精鹽少許，香蔥10段，生姜3片。

　　制作方法：1.將泥鰍去頭，剖腹去內(nèi)臟，用溫水洗去粘液。鍋置火上，下油燒熱，下泥鰍稍煎;2.鍋內(nèi)注入適量清水，加人泥鰍、料酒、精鹽、蔥、姜。煮開(kāi)后去浮沫，待泥鰍熟后，取湯;3.將泥鰍湯與大米同煮。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：此粥鮮美，含鐵元素豐富，還可去寶寶濕疹。

　　以上就是關(guān)于補(bǔ)鐵食譜的介紹了，了解了缺鐵的危害，家長(zhǎng)是否知道了寶寶補(bǔ)鐵的必要性。