孩子的健康成長離不了正確的日常飲食

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  二人世界始終是美好的,無憂無慮,只要過好兩個人的日子就可以了,后來當你們成功的為人母,為人父時,肩上就擔起一道無形的責任,因為孩子的到來,打破了兩個人和諧的生活,經(jīng)常要為孩子操心,這位降臨到你們身邊的小天使,就是你們的一切了,為了他,你們可是嘔心瀝血,培養(yǎng)他長大成人,在此期間,孩子的健康就是每位家長的首要問題,而健康的成長離不了正確的日常飲食。

孩子的健康成長離不了正確的日常飲食

  孩子的飲食原則

  各類食物合理搭配:食品的種類越多,所提供的營養(yǎng)素越全,因此膳食應(yīng)多樣化和合理搭配。粗細糧搭配可使糧食中的各類蛋白質(zhì)互補,提高蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值,為人體提供纖維素;葷素搭配既有利于食物的蛋白質(zhì)互補,又可調(diào)節(jié)機體酸堿平衡。

  合理烹調(diào),減少營養(yǎng)素損失:烹調(diào)時應(yīng)減少水溶性無機鹽和維生素的破壞和丟失。

  食物烹調(diào)的主要目的:

  (1)使食物變熟,增加消化率;

  (2)增加食物的色香味,提高食物感觀性狀,增進食欲;

  (3)殺滅食物中存在的有害微生物,保證食品衛(wèi)生。

  注意食物色、香、味:食物的感觀性狀對兒童甚為重要。膳食色、香、味俱佳可促進消化液分泌,增進食欲。

  飲食衛(wèi)生:應(yīng)保證食物無毒、無害、無污染和無腐敗變質(zhì)。

  培養(yǎng)良好的飲食習慣:進餐定時定量,不挑食、不偏食,不要過量吃糖,攝入鹽量要適當,吃飯要細嚼慢咽。

  合理膳食制度:學(xué)生采用三餐制,各餐間隔4-6小時;每次進餐時間20-30分鐘;各餐熱量分配:早餐熱量占30%,午餐熱量占40%,晚餐熱量占30%。

  孩子的飲食禁忌

  洋快餐:

  近幾年來,洋快餐風靡國內(nèi)。由于其良好的就餐環(huán)境、新穎的就餐方式以及誘人的風味,很受兒童的青睞。而一些家長為了迎合孩子的口味,也不惜慷慨解囊滿足孩子的要求??墒菃栴}就來了,不少兒童因為體重超標,成了“小胖墩兒”。而“小胖墩兒”又易與高血壓、糖尿病、脂肪肝、肥胖腦等多種“文明病”結(jié) 緣,嚴重危害其身體與智力發(fā)育。

  酸性食物:

孩子的健康成長離不了正確的日常飲食

  這里說的酸性食物并非指食物的味道而是指其性質(zhì)而言,如各種肉、蛋及糖類等。這類食物正是被人們所看重的“高營養(yǎng)食品”,往往被家長作為首選食 品而列入兒童的食譜中。但是,它們進入人體后的最終代謝產(chǎn)物為酸性成分,可使血液呈酸性,改變血液正常的弱堿性狀態(tài),導(dǎo)致酸性體質(zhì),從而使參與大腦正常發(fā)育和維持大腦生理功能的鉀、鈣、鎂、鋅等元素大量消耗掉,引起思維紊亂,使孩子患上孤獨癥。要注意調(diào)整三餐結(jié)構(gòu),適當減少蛋白質(zhì)、脂肪、糖類所謂“營養(yǎng)性 食物”的比重,增加蔬菜、水果等富含的食物。

  方便面:

  方便面是時下流行的快餐食品之一,其制作方法也是從國外引進的,為與麥當勞、肯德基等洋快餐區(qū)別,不妨稱之為“土快餐”吧。這種“土快餐”是油 炸面條加上食鹽、味精組成的,最大弊端在于缺乏蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及微量元素,而這些恰是兒童生長發(fā)育必不可少的養(yǎng)分。不能讓方便面成為孩子的主食,否則可誘發(fā)營養(yǎng)不良,危害孩子的身體與智力發(fā)育。

  巧克力:

  巧克力雖然是一種歷史較為悠久的食品,但由于其多種保健功能(如保護心臟、防癌、減肥、振奮情緒等)的相繼發(fā)現(xiàn),越來越受到保健專家的矚目與提 倡,因而逐漸“熱”起來成為一種時尚食品。但要注意,兒童應(yīng)適當限制,否則易與遺尿癥結(jié)緣。美國一位醫(yī)學(xué)博士的解釋是:巧克力可在小兒體內(nèi)產(chǎn)生過敏反應(yīng),使膀胱壁膨脹、容量減少、平滑肌變得粗糙、產(chǎn)生痙攣,同時這一過敏反應(yīng)又使小兒睡得過深,使其在尿液充盈時不能及時醒來,于是造成尿床。隨著小兒進入青春期,巧克力不再產(chǎn)生過敏反應(yīng)了,遺尿現(xiàn)象即可消失。小兒期,臨睡前應(yīng)少吃或不吃巧克力。

  孩子的飲食注意事項

  少糖:多吃糖易患齲齒,還易使兒童沖動任性、愛發(fā)脾氣、好哭鬧。但少兒適量服用紅糖,可增加食欲,補充身體必需的核黃素、胡蘿卜和鈣、鋅、鐵。

  少鹽:由于兒童的腎臟發(fā)育還未完善,不能排除滯留在體內(nèi)多余的鈉,因此吃得過咸會為今后誘發(fā)腎病和高血壓埋下禍根。

  少醬:油醬油經(jīng)發(fā)酵制成,含有多種微生物,而兒童胃酸分泌少,腸的吸收功能不強,多種微生物作為變應(yīng)原,容易引發(fā)兒童變態(tài)反應(yīng)性疾病,如腸炎、腹瀉等。

  少味精:味精添加過多,會影響兒童食欲,導(dǎo)致消化道功能紊亂,影響營養(yǎng)的攝取。

  多吃醋:醋含有多種營養(yǎng)素,具有幫助消化、增強食欲、促進食物營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化吸收等功能,有利于機體新陳代謝,調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡;而且醋還有殺菌防病的功能。因此,兒童膳食中應(yīng)適當多添加點醋。

  總結(jié):才出生的寶寶,家長擔心的不是太多,只要把他們吃飽了,睡好了就可以了,隨著他們逐漸長大,六個月添加輔食家長就開始頭疼了,不知道該如何添加輔食,一般由米湯到米糊,在到細小軟的食物,逐漸到顆粒稍大一點的,由軟到硬,由小到大,由稀到厚,期間還要保證蔬菜與葷菜相搭配,進餐定時定量,不挑食、不偏食,不要過量吃糖,攝入鹽量要適當,吃飯要細嚼慢咽,以上這些希望給父母帶來意外的驚喜。

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