肉類物質(zhì)有助寶寶智力發(fā)育

　　寶寶現(xiàn)在處于發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)刻，智力開發(fā)需要營養(yǎng)買身高發(fā)育需要營養(yǎng)，到底哪些食物才是寶寶的最佳營養(yǎng)呢，聽聽專家的分析吧。

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　　據(jù)日本營養(yǎng)學(xué)專家飯野節(jié)夫研究結(jié)果表明，兒童的腦力發(fā)展決定于食物。這位自然療法研究所所長認(rèn)為，決定腦功能優(yōu)劣的因素，雖然與遺傳、環(huán)境、智力訓(xùn)練等條件有關(guān)，但80%以上還是取決于營養(yǎng)。

　　因?yàn)槟X是人得以生存和從事各種活動(dòng)的中樞，故它對營養(yǎng)的富與貧、各種營養(yǎng)物質(zhì)的偏與衰更為敏感。即所攝取食物“質(zhì)”的高與低，對腦子的聰慧與否，是成正比的。

　　也就是說，孩子能長期合理地?cái)z取富含上述物質(zhì)的食物，才會變得聰明起來。

　　1、魚肉

　　魚肉中富含多種蛋白質(zhì)，還含有不飽和脂肪酸以及鈣、鐵、維生素B12等成分，是腦細(xì)胞發(fā)育的必須營養(yǎng)物質(zhì)。

　　2、蛋黃

　　蛋黃中的卵磷脂經(jīng)腸道消化酶的作用，釋放出來的膽堿直接進(jìn)入腦部，與醋酸結(jié)合生成乙酰膽堿。乙酰膽堿是神經(jīng)傳遞介質(zhì)，有利于智力發(fā)育，改善記憶力。

　　3、動(dòng)物的腦、心、肝等含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類等物質(zhì)

　　4、大豆及其制品

　　大豆及其制品富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)。大豆油還含有多種不飽和脂肪酸及磷脂，對腦發(fā)育有益。

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　　大豆及其制品富含多種維生素，對促進(jìn)大腦的發(fā)育、大腦功能的開發(fā)等均有一定的作用。目前兒童普遍缺乏維生素。輕微的維生素缺乏需要較長時(shí)間才會有一些明顯的癥狀，但有些是無法觀察到的，如智力發(fā)育遲緩等;較嚴(yán)重的維生素缺乏，會有相應(yīng)的表現(xiàn)癥狀，如缺乏維生素A、C，孩子容易感冒、近視;缺乏維生素B，孩子記憶力不好，注意力不集中，胃口差。家長要注意適當(dāng)給孩子補(bǔ)充維生素，不但能很好地幫助孩子獲得全面均衡的營養(yǎng)，還能幫助兒童提高食欲。