懷孕可以吃竹筍嗎

竹筍是一種特色的美食，可以說(shuō)是竹子中的晶華了，竹筍中富含多種維生素，微量元素，粗纖維，可以說(shuō)日常適當(dāng)?shù)某灾窆S對(duì)促進(jìn)身體健康，預(yù)防便秘，促進(jìn)消化，補(bǔ)充微量元素，提高身體的免疫力也都是會(huì)有很大的好處的。因此現(xiàn)實(shí)生活中很多人都非常喜歡吃竹筍。

那么對(duì)于妊娠期的女性來(lái)說(shuō)是否可以吃竹筍呢?我們知道女性在懷孕之后，身體，生理都會(huì)發(fā)生很大的變化的，如果此時(shí)在不注意飲食的話，那么就有可能會(huì)給個(gè)人的身體帶來(lái)一些不好的影響的。

竹筍，在我國(guó)自古被當(dāng)作“菜中珍品“，在營(yíng)養(yǎng)上，過(guò)去有不少人認(rèn)為，竹筍味道雖然鮮美，但是沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，有的甚至認(rèn)為“吃一餐筍要刮三天油“。這種認(rèn)識(shí)是不準(zhǔn)確的。

其實(shí)，竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含干物質(zhì)9.79g、蛋白質(zhì)3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。

中醫(yī)認(rèn)為竹筍味甘、微寒，無(wú)毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民間以蟲(chóng)蛀之筍供藥用，名“蟲(chóng)筍“，為有效之利尿藥，適用于浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳，糖尿病、消渴煩熱等，嫩竹葉、竹茹、竹瀝均作藥用。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。養(yǎng)生學(xué)家認(rèn)為，竹林叢生之地的人們多長(zhǎng)壽，且極少患高血壓，這與經(jīng)常吃竹筍有一定關(guān)系。

孕婦吃竹筍好嗎?

竹筍是體內(nèi)垃圾的“清道夫“，對(duì)于懷孕引起的水腫，產(chǎn)后虛熱、心煩、手足心熱都有一定的治療效果。

竹筍常用于輔助治療熱痰咳嗽、胸膈不利、心胃有熱等癥。竹筍具有開(kāi)胃健脾、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，所以對(duì)肥胖和習(xí)慣性便秘的人來(lái)說(shuō)尤為適合食用。但是竹筍中含有較多的草酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，所以正處于長(zhǎng)身體階段的兒童不宜多食，尿路結(jié)石者也不宜食用。

吃竹筍要注意什么?

1、適用于肥胖者、習(xí)慣性便秘患者。

2、竹筍的食用方法很多，炒、燒、煮、煨、燉等均可，可葷可素，做法不同，風(fēng)味也各異。

3、竹筍性寒，故尿路、膽結(jié)石患者以及脾虛、腸滑者慎用。

4、食用前先用開(kāi)水焯過(guò)，盡量將筍中的草酸去除。

5、竹筍含較多的粗纖維，容易使胃腸蠕動(dòng)加快，還對(duì)胃瘍、十二脂腸潰瘍、胃出血患者極為不利，對(duì)于慢性胃腸炎病也不易康復(fù)。

6、不可多食，食用過(guò)多易誘發(fā)哮喘、過(guò)敏

孕婦是可以吃竹筍的，而且竹筍的口味清淡非常容易消化，但是一次性不要吃太多了，如果吃太多的話，容易引起腹脹或者一些其它不舒服的感覺(jué)，因此日常在吃的時(shí)候一定要適當(dāng)。