懷孕多吃什么堅(jiān)果好

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眾所周知,堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量脂肪和蛋白質(zhì),在懷孕期間,胎兒和母體都急需這兩種營(yíng)養(yǎng)成分。那么孕婦應(yīng)該多吃什么堅(jiān)果好呢?下面是有小編為大家整理的懷孕多吃什么堅(jiān)果好內(nèi)容,希望大家喜歡!

懷孕多吃什么堅(jiān)果好

1、核桃

核桃含有豐富的磷脂,它能補(bǔ)腦、健腦,促進(jìn)大腦皮質(zhì)的發(fā)育。500克核桃仁相當(dāng)于2500克雞蛋或者是4500克牛奶所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其中大約有60%為鈉蛋白,還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E等。

懷孕多吃什么堅(jiān)果好

2、瓜籽

常見(jiàn)的有葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治腎結(jié)石病;西瓜籽中醫(yī)認(rèn)為性味甘寒,具有利肺、潤(rùn)腸、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

3、松籽

含有豐富的維生素A和E,以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸,還含有其它植物所沒(méi)有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強(qiáng)身之功效。還具有防癌、抗癌之作用。松子仁含有74%的脂肪油,主要是油酸脂,有潤(rùn)肺止咳、通便之效。

4、榛子

含有不飽和脂肪酸,并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及維生素A、B1、B2、煙酸,經(jīng)常吃可以明目、健腦。有“堅(jiān)果之王”的稱呼。能補(bǔ)脾益氣,澀腸止瀉。

懷孕吃堅(jiān)果對(duì)胎兒的好處

1、對(duì)大腦發(fā)育的作用

堅(jiān)果中的脂肪給腦提供優(yōu)良豐富的脂肪,可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成,并保證它們的良好功能。最佳食物有芝麻、核桃仁、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動(dòng)物及其他堅(jiān)果類產(chǎn)品。核桃仁富含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素,特別是所含的多不飽和脂肪酸對(duì)寶寶的大腦發(fā)育極為有益。

懷孕多吃什么堅(jiān)果好

2、對(duì)視力發(fā)育的作用

堅(jiān)果除了其內(nèi)含的亞油酸、亞麻酸能合成的DHA和AA對(duì)視網(wǎng)膜的完善有著促進(jìn)作用外,其維生素及鈣、鋅等礦物質(zhì)對(duì)視力的正常發(fā)育也有直接的影響??茖W(xué)家還發(fā)現(xiàn),適當(dāng)?shù)木捉酪灿欣谝暳Φ奶岣?。因?yàn)檠劬Φ拿}絡(luò)膜對(duì)眼球晶體具有調(diào)節(jié)作用,而脈絡(luò)膜的調(diào)節(jié)功能有賴于面部的肌力,面部肌力的增強(qiáng)則得益于咀嚼強(qiáng)度。

懷孕吃堅(jiān)果的注意事項(xiàng)

1、不吃油炸的堅(jiān)果:堅(jiān)果本身即含有較多脂肪和熱量,經(jīng)油炸后,如油炸花生米,不但破壞所含B族維生素,還導(dǎo)致脂肪含量更高,熱量更多,建議采用烤制、炒制、煮、鹵等方法加工堅(jiān)果。

2、不吃變哈喇味的堅(jiān)果:堅(jiān)果中含有大量不飽和脂肪酸,儲(chǔ)存不當(dāng)或長(zhǎng)時(shí)間存放會(huì)產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象,也就是我們常說(shuō)的“哈喇味”。堅(jiān)果中的脂肪酸產(chǎn)生了酸敗,其危害一方面是使堅(jiān)果的味道變劣,產(chǎn)生刺喉的辛辣味;另一方面堅(jiān)果中油脂酸敗的產(chǎn)物,如小分子的醛類,酮類等還有害于身體健康。如果食用量大,輕者會(huì)引起腹瀉,嚴(yán)重者還可能造成肝臟疾病。

懷孕多吃什么堅(jiān)果好

3、不吃炒焦的堅(jiān)果:炒焦的堅(jiān)果一方面會(huì)讓食者吃個(gè)一嘴黑、一手黑,更重要的是對(duì)健康產(chǎn)生不利影響。我們時(shí)常說(shuō)烹調(diào)食物時(shí)溫度不宜過(guò)高,堅(jiān)果亦是如此。堅(jiān)果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物,普通的加熱不足以破壞他們,但當(dāng)堅(jiān)果被炒焦時(shí),溫度早已在200℃以上,而此時(shí)這些原本對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)素則開(kāi)始部分轉(zhuǎn)化為致癌的苯丙芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質(zhì)。炒焦的堅(jiān)果不宜食用。

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