烏雞湯的做法月子餐該怎么做
產(chǎn)婦坐月子它的營養(yǎng)是必須補(bǔ)上來的,生完孩子之后產(chǎn)婦的身體是比較虛弱的,而烏雞湯這個正好可以在月子里面做給產(chǎn)婦,烏雞的營養(yǎng)十分豐富,現(xiàn)在隨著社會的發(fā)展很多的人們,都喜歡用烏雞湯來保健身體,補(bǔ)充營養(yǎng),尤其是產(chǎn)婦坐月子的時候,對于坐月子的家長們都非??鄲溃恢涝伦硬途唧w該怎么做,給孕婦補(bǔ)充什么樣的營養(yǎng)好,那么接下來我們就講一下有關(guān)于烏雞湯的做法月子餐該怎么做呢?
一、烏雞白鳳湯
主料:烏雞(宰殺干凈)
輔料:枸杞
調(diào)料:蔥、姜、雞精、鹽、醋
做法:
將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里,加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水,壓力鍋調(diào)到雞檔,保壓時間15分鐘,出鍋后撒入少許香菜即可食用。
特點:鮮香味美,營養(yǎng)豐富。烏雞營養(yǎng)豐富,老少皆宜。具有較高的藥用價值。
二、烏雞天麻湯
主料:烏雞(宰殺干凈)
輔料:天麻
調(diào)料:姜、鹽
特點:烏雞天麻湯極具營養(yǎng)價值,是民間滋補(bǔ)“秘方“。天麻,可治療頭暈?zāi)垦?、中風(fēng)偏癱,又滋補(bǔ),又治病,兩全其美。
三、五彩烏雞絲
原料:烏雞脯肉200克,青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根,雞蛋一只。
做法:
1、雞肉切絲(順紋切),青椒和紅、白蘿卜分別切絲。
2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿,入油鍋中滑散斷生。
3、炒鍋上火,淋少許油,加入姜絲稍煸,青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入雞絲翻勺即成。
四、五味烏雞補(bǔ)血湯
原料:烏雞一只,當(dāng)歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,蔥、姜、鹽、味精適量。
做法:
1烏雞洗凈,五味藥材洗凈切片,并用單層紗布裹好備用。
2將將藥物塞入雞腹、扎緊,置于鍋內(nèi),加水1500好毫升,上籠旺火蒸2小時。取出藥物,加調(diào)味品,復(fù)蒸10分鐘。
上面寫了有關(guān)于烏雞湯的做法月子餐該怎么做呢,這個知識已經(jīng)教給了許多人們,當(dāng)家長們看到了之后就可以按照這些方法,做給月子里的產(chǎn)婦喝,給她們補(bǔ)充更好的營養(yǎng),不過要特別注意的是產(chǎn)婦必須過了惡露之后才可以喝,所以家長們要記清楚了。
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