月子餐鴿子湯的做法是什么

在坐月子期間的月子餐是非常重要的，產(chǎn)婦在生孩子以后，身體相對比較虛弱，這時候應(yīng)該進(jìn)行一定的補(bǔ)充和調(diào)理，飲食方面既要注意多喝一些湯湯水水的，營養(yǎng)方面也要有所加強(qiáng)，比如說月子餐鴿子湯就是很好的具有調(diào)養(yǎng)作用的飲食，能夠迅速的恢復(fù)產(chǎn)婦的身體，有很好的提高免疫力的作用。

食材食譜熱量:286.2(大卡)

主料:鴿肉，紅棗。

先把鴿子殺掉(用水悶死)準(zhǔn)備燉湯用。

燉鴿湯用輔料，紅棗幾個，枸杞子適量，生姜片適量。

鴿肉悶血后切塊待燒。

鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。

用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。

加入開水，把姜片湯燒開。

倒入過開水后的鴿肉塊翻炒。

淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。

這時就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi)，慢燉一個小時后加適量的鹽再燉半小時左右就好了。

鴿子湯就做好了，特別適合產(chǎn)婦坐月子及手術(shù)后的病人服用

坐月子鴿子湯的做法

鴿子要用熱水燙透，才好煺毛。

產(chǎn)婦鴿子湯如果用乳鴿(指4周齡的幼鴿)來燉，營養(yǎng)更佳。

正確的殺鴿子方法:殺鴿子的方法是放在水里悶死的。這樣可以保證營養(yǎng)不流失。如果覺得太殘忍，也可以用白酒灌到鴿子嘴里，過一會鴿子就死了。