中醫(yī)膳食之飲食指導(dǎo)

　　中醫(yī)學(xué)十分關(guān)注人們飲食和養(yǎng)生的關(guān)系，因?yàn)橹挥谐赃m應(yīng)的食物才是最好的養(yǎng)生方法，那么，中醫(yī)的飲食指導(dǎo)是什么呢?針對(duì)這個(gè)問題，下面就請(qǐng)專家來介紹下飲食指導(dǎo)。

　　1.飲食指導(dǎo)之飲食節(jié)制

　　晉代葛洪提出“養(yǎng)生之旨，食不過飽，飲不過多”。梁代陶弘景解釋說“飲食過多則氣滯，百脈閉塞，血?dú)獠恍袆t傷形”。明代《老老恒言》說“凡食總以少為有益，脾胃易磨運(yùn)，乃化精血。否則，多食至受傷，故曰少食以安脾也”。從保護(hù)消化系統(tǒng)功能闡述了節(jié)制飲食的意義。后世龍遵敘在《飲食坤言》中指出：多食之人有五苦：一是大便數(shù)，二是小便多，三是擾睡眠，四是身重不堪修業(yè)，五者多患食不消化，自滯苦際”。以上觀點(diǎn)與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為多食可致人體肥胖，誘發(fā)高血壓，糖尿病，動(dòng)脈硬化，心腦血管病，并可加快人的衰老過程，其理相通。

　　2.飲食因人制宜

　　傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為人體有寒、熱、虛、實(shí)不同的體質(zhì)屬性，而所有的食物亦有溫、涼、潤(rùn)、燥、補(bǔ)、瀉的特性功效，在食物的選擇上應(yīng)當(dāng)注意與人體的體質(zhì)屬性相適宜，所謂“相宜者養(yǎng)形，不宜者傷身”。如虛寒體質(zhì)的人，宜多吃溫?zé)崾称范灰松浜疀鍪称?。飲食指?dǎo)是如陰虛火旺的人，宜多吃甘潤(rùn)生津的食品而不宜溫燥辛辣的食品等等。對(duì)此，歷代養(yǎng)生學(xué)家積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。

　　3.飲食清淡

　　其一，口味清淡，酸、苦、甘、辛、咸五味不能過偏。如《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血流暢，長(zhǎng)有天命”。如果“味過酸，脾氣乃絕;味過咸，脈凝而心氣郁;味過甘則骨痛，發(fā)落、腎氣衰;味過苦則皮干枯，胃氣傷;味過辛則筋急爪枯，此五味之所傷也”。其二，多食素而少食肉，少飲酒。如唐代孫思邈說：“養(yǎng)生要訣，常須少食肉”，認(rèn)為肥肉美酒，爛腸之食?！斑^食肥甘則病生，過嗜酵釀則積飲”。

　　4.飲食因時(shí)制宜

　　自然界四時(shí)氣候的變化必然會(huì)對(duì)形體產(chǎn)生重要影響。隨四時(shí)變化而調(diào)整飲食是傳統(tǒng)養(yǎng)生法中的重要內(nèi)容。飲食指導(dǎo)是如：春季，萬物萌生，陽氣開發(fā)，此時(shí)應(yīng)多食嫩芽萌生類食物以扶助陽氣的升發(fā);夏季暑熱炎炎，陰津易傷，此時(shí)應(yīng)多食甘談清潤(rùn)之品，以清暑生津。秋季氣候轉(zhuǎn)涼干燥，此時(shí)應(yīng)少吃辛燥之物，多用溫潤(rùn)養(yǎng)陰之品，以潤(rùn)燥養(yǎng)肺;冬季萬物潛藏，氣候寒冷，此時(shí)應(yīng)少吃寒涼之物，多用溫陽補(bǔ)腎之品，以護(hù)陽氣。

　　以上就是中醫(yī)膳食之飲食指導(dǎo)的相關(guān)介紹，僅供大家參考，中醫(yī)提倡的飲食就是要做到不同時(shí)節(jié)應(yīng)該吃不同的食物，另外，若您對(duì)飲食指導(dǎo)還有什么疑問，請(qǐng)咨詢?cè)诰€專家!

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