最宜夏季進(jìn)補(bǔ)的山藥食療方
夏季的高溫天氣持續(xù),總是讓人的身體感到各種的不舒適,不是渾身乏力,就是食欲不振等等。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,山藥味甘,性平,入脾、肺、腎經(jīng),具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎、固精止帶的作用。其藥用歷史悠久,我國現(xiàn)存最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為“補(bǔ)虛、除寒、長肌肉、久食耳目聰明”的上品。臨床上采用山藥具有“補(bǔ)氣而不滯,養(yǎng)陰而不膩”的特性,常用于治療脾虛泄瀉、胃氣上逆嘔吐、肺虛咳喘、腎虛帶下、消渴、肥胖等癥,療效較好。

減肥
山藥中所含的熱量少,營養(yǎng)多,還含有豐富的粗纖維,容易增加人的飽腹感,從而起到控制進(jìn)食欲望的作用。而且山藥的脂肪含量很低,每100克山藥中僅含0.2克的脂肪,故常食山藥可達(dá)到瘦身的目的。
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治腹瀉

將生山藥150克洗凈去皮,切成塊狀;糯米150克,淘洗干凈。先將糯米煮粥,半熟時(shí)放入山藥塊,粥熟即可食用。適合于脾虛、大便滑瀉、小便不利兼有咳喘者。
治咳喘
將生山藥120克切片,煮取藥汁約600毫升,當(dāng)茶溫飲。也可配伍玄參15克,白術(shù)9克,生雞內(nèi)金6克,牛蒡子9克煎服。適合于肺虛咳喘、食欲不振、顴紅潮熱、脈虛數(shù)者。
治帶下
用生山藥30克,配伍生龍骨、生牡蠣各18克,海螵蛸12克,茜草9克,水煎服,每日一劑。適合于老年體虛、赤白帶下。
治消渴
生山藥30克配伍黃芪15克,葛根10克,知母、天花粉各10克、生雞內(nèi)金6克,五味子9克,水煎服,每日一劑。適合于煩渴多飲、多食、多尿者。
治嘔吐

食療偏方治慢性咽炎 脾虛之人要少食山楂
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將制半夏10克用溫水淘洗數(shù)次后,加適量水煎煮,取汁去渣,將山藥30克研磨成粉加入制半夏煎液中,煎兩三沸后加白糖食用。適合于胃氣上逆、嘔吐頻作者。