蘋果熟吃效益竟能翻倍？

　　眾所周知，生吃蘋果可以預(yù)防衰老，有句俗話說得好：“每天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。殊不知，其實蘋果煮著吃也有獨特的功效。

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　　其實，熟吃蘋果除部分維生素丟失外，它的大部分營養(yǎng)成分均可保留。

　　一、煮蘋果為何益處多？

　　煮過的果膠會起到吸附的作用，這樣會更容易吸收有毒物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，蘋果加熱后，蘋果內(nèi)所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加。這類物質(zhì)不僅能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見，吃煮熟的蘋果是大有益處的。

　　二、蘋果煮熟吃有哪些好處？

　　好處1：治腹瀉

　　蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶于水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內(nèi)吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排出。

　　好處2：治療大脖子病

　　熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

　　好處3：降血糖，降血脂

　　蘋果加熱后，其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。

　　好處4：其他

　　其實，煮熟的蘋果除了上述好處外，還能防治嘴唇生熱瘡、牙齦發(fā)炎、舌裂等內(nèi)熱現(xiàn)象，雞蛋蒸蘋果還能治療哮喘病。

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　　小編建議：煮蘋果的時候，最好使用不銹鋼鍋并且以文火煮熟。這種方法可以使蘋果里的維他命、礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)成分不至于喪失過多。加水煮后，口味會變酸，要少加水，再加點棗來增甜就行了。蘋果蒸著吃、烤著吃也不錯，或者切碎粒混在煎餅里，味道都很好。你還在等什么呢？抓緊試試吧。