雪梨湯：秋季養(yǎng)生一把手

　　秋季是梨成熟的季節(jié)，秋季吃梨可以幫助清潔腸胃、潤(rùn)燥消風(fēng)、養(yǎng)陰清熱，故梨有秋天“第一水果”之稱。梨除了直接食用，也可以把它做成各種藥膳。學(xué)會(huì)煮幾道梨湯，是秋季養(yǎng)生必備的技巧哦。

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　　冰糖雪梨

　　原料：雪梨2個(gè)、川貝5g、冰糖10g

　　做法：

　　1. 鮮梨洗凈，挖去梨核，切成長(zhǎng)5cm左右的大塊。

　　2. 用搟面杖在案板上把川貝碾成粉末。

　　3. 將梨塊放碗內(nèi)，撒上適量川貝粉及冰糖，加入半碗量的純凈水。

　　4. 大火燒開(kāi)蒸鍋里的水，將裝有川貝梨塊的碗放入籠屜，蓋上鍋蓋中火蒸20分鐘，直至梨肉變軟即可取出食用。

秋季養(yǎng)生要喝雪梨湯 

　　熟梨湯

　　原料：梨5個(gè)、紅豆約100克、大棗5粒、川貝母(約3-5克)、白芷(約9片、10克)、冰糖、桂花糖

　　做法：

　　1. 梨洗凈、去皮，用小勺自底部將果核挖掉，放入鍋內(nèi)。

　　2. 放入洗凈的大棗、淘洗過(guò)的川貝母和白芷、紅豆，加入足量的清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火，煮2

　　小時(shí)左右，至梨酥爛止。

　　3. 關(guān)火，加入適量的冰糖，加入桂花蜜調(diào)味即可。

　　羅漢果燉梨水

　　原料：雪梨、羅漢果、川貝、冰糖

　　做法：

　　1. 雪梨削皮切成小塊;羅漢果掰開(kāi);川貝碾碎。

　　2. 將雪梨、羅漢果、川貝放入燉盅，加入適量的水和少量冰糖。

　　3. 隔水放入高壓鍋，上汽后中火壓半小時(shí)，排氣后出鍋即可。

　　小吊梨湯

　　原料：雪花梨1個(gè)、水發(fā)銀耳50克、甘草3克、烏梅一粒4克、陳皮3克、干山楂片5克、冰糖50克、紅糖15克、清水

　　做法：

　　1. 鍋中放適量清水，下入切好的梨塊和除紅糖外的所有配料，用大火煮開(kāi)改小火煮一個(gè)半小時(shí)。

　　2. 梨湯煮一個(gè)半小時(shí)后放入紅糖，再繼續(xù)煮30分鐘，煮好后濾凈殘?jiān)?/p>

　　3. 把煮好的梨湯舀入耐高溫的壺中保溫，飲用時(shí)倒入碗中，以喝熱的為最佳。

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