秋燥引起大便干燥吃什么
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深秋的燥邪屬于“涼燥”,由于人體津液減少,很容易導(dǎo)致大便干燥甚至便秘,此外秋燥還會(huì)引起諸如眼干、咽干等癥狀。那么飲食上如何調(diào)節(jié)才能有效改善秋燥引起的大便干燥等癥狀呢?
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大便干燥、便秘者要多進(jìn)湯水,尤其是清晨飲溫開(kāi)水1杯,血壓不高者,飲淡鹽開(kāi)水,可使糞便變得松軟。炒菜時(shí)適當(dāng)增加烹飪用油。多吃有潤(rùn)腸通便作用的食物,如銀耳、蜂蜜、核桃仁、芝麻、松子仁等,多選富含B族維生素的食物,如粗糧、豆類(lèi)等。提倡早晚喝粥、中午喝湯,可服用銀耳蓮心湯、鮮藕糯米粥、杏仁豬肺湯。

咽干咳嗽者要潤(rùn)肺,多進(jìn)水分、多吃水果、多飲牛奶、藕汁、蜂蜜等,多吃潤(rùn)肺的黃豆、梨、大棗、花生、桂圓等。
鼻干咽澀者要多吃養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物如菠菜、葡萄、甲魚(yú)、山藥、酸梅湯、百合、蓮藕、新鮮水果蔬菜等。也可用枸杞子、沙參、麥冬泡水代茶飲用,吃點(diǎn)西洋參也有潤(rùn)燥作用。
眼睛干澀者宜多吃肝、蛋、魚(yú)肝油及胡蘿卜、西紅柿、玉米以及新鮮的黃綠色蔬菜。
可以去秋燥的蔬菜:
菠菜:菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長(zhǎng),葉片較薄,根粗壯,含糖分多;圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜,維生素C含量雖低于辣椒卻高于西紅柿,且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋天干燥,菠菜中豐富的核黃素,有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。

菜花:菜花含有豐富的維生素類(lèi)物質(zhì),每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出,每百克達(dá)80毫克,比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽含量高3—4倍,比柑橘的含量要多出2倍。中醫(yī)素來(lái)有“色白入肺”之說(shuō),秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié),潔白的菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。
芹菜:芹菜性涼,味甘辛,平肝健胃,富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸、鐵、鉀等,可以有效緩解因缺鉀導(dǎo)致的秋乏,還有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食,色彩鮮艷,味道清香。
小白菜:小白菜味苦微寒,適合秋季養(yǎng)胃通腸。它富含維生素C和鈣質(zhì),還有磷、鐵、胡蘿卜素和B族維生素等。
蓮藕:秋天還可吃點(diǎn)蓮藕,藕是東方蔬菜之王,富含多酚類(lèi)物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老。另外,把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻對(duì)脾胃有益,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。

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秋燥時(shí)節(jié),還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等,特別是生姜。這些食品屬于熱性,又在烹飪中失去不少水分,食后容易上火。當(dāng)然,將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品,問(wèn)題并不大,但不要常吃、多吃。比如生姜,它含揮發(fā)油,可加速血液循環(huán),同時(shí)含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化的功能。生姜還含有姜酚,可減少膽結(jié)石的發(fā)生。
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