秋燥引起大便干燥吃什么

　　深秋的燥邪屬于“涼燥”，由于人體津液減少，很容易導(dǎo)致大便干燥甚至便秘，此外秋燥還會(huì)引起諸如眼干、咽干等癥狀。那么飲食上如何調(diào)節(jié)才能有效改善秋燥引起的大便干燥等癥狀呢?

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　　大便干燥、便秘者要多進(jìn)湯水，尤其是清晨飲溫開(kāi)水1杯，血壓不高者，飲淡鹽開(kāi)水，可使糞便變得松軟。炒菜時(shí)適當(dāng)增加烹飪用油。多吃有潤(rùn)腸通便作用的食物，如銀耳、蜂蜜、核桃仁、芝麻、松子仁等，多選富含B族維生素的食物，如粗糧、豆類(lèi)等。提倡早晚喝粥、中午喝湯，可服用銀耳蓮心湯、鮮藕糯米粥、杏仁豬肺湯。

　　咽干咳嗽者要潤(rùn)肺，多進(jìn)水分、多吃水果、多飲牛奶、藕汁、蜂蜜等，多吃潤(rùn)肺的黃豆、梨、大棗、花生、桂圓等。

　　鼻干咽澀者要多吃養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物如菠菜、葡萄、甲魚(yú)、山藥、酸梅湯、百合、蓮藕、新鮮水果蔬菜等。也可用枸杞子、沙參、麥冬泡水代茶飲用，吃點(diǎn)西洋參也有潤(rùn)燥作用。

　　眼睛干澀者宜多吃肝、蛋、魚(yú)肝油及胡蘿卜、西紅柿、玉米以及新鮮的黃綠色蔬菜。

　　可以去秋燥的蔬菜：

　　菠菜：菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長(zhǎng)，葉片較薄，根粗壯，含糖分多;圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，維生素C含量雖低于辣椒卻高于西紅柿，且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋天干燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。

　　菜花：菜花含有豐富的維生素類(lèi)物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克達(dá)80毫克，比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽含量高3—4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中醫(yī)素來(lái)有“色白入肺”之說(shuō)，秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。

　　芹菜：芹菜性涼，味甘辛，平肝健胃，富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸、鐵、鉀等，可以有效緩解因缺鉀導(dǎo)致的秋乏，還有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

　　小白菜：小白菜味苦微寒，適合秋季養(yǎng)胃通腸。它富含維生素C和鈣質(zhì)，還有磷、鐵、胡蘿卜素和B族維生素等。

　　蓮藕：秋天還可吃點(diǎn)蓮藕，藕是東方蔬菜之王，富含多酚類(lèi)物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻對(duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。

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　　秋燥時(shí)節(jié)，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火。當(dāng)然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問(wèn)題并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)，同時(shí)含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化的功能。生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。