男人常喝牛奶易患前列腺癌

　　牛奶是被公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)品，喝牛奶可以帶來(lái)很多的好處，但是研究發(fā)現(xiàn)喝牛奶過(guò)量可能會(huì)增加患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，那么喝牛奶要注意些什么呢？

　　牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)身體有很多益處。但美國(guó)一項(xiàng)最新的研究發(fā)現(xiàn)，喝牛奶過(guò)量，會(huì)增加男性患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)美國(guó)波士頓大學(xué)的研究小組對(duì)20885位美國(guó)的隨訪調(diào)查，經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)學(xué)分析得出，每天攝入600毫克鈣的男性血漿中1，25-二羥維生素D3（這種物質(zhì)有抗前列腺癌的作用）濃度明顯比攝入150毫克鈣的男性顯著降低，其發(fā)生前列腺癌的幾率也上升了32%。

　　而與進(jìn)食奶制品0.5份以下的人相比，每天進(jìn)食奶制品2.5份以上（每份相當(dāng)于240毫升牛奶）的男性發(fā)生前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)增加34%。

　　這樣說(shuō)來(lái)，男性喝牛奶可得謹(jǐn)慎了。不僅如此，在喝牛奶時(shí)也需要注意一些事項(xiàng)：

　　忌久煮

　　很多人是買(mǎi)回來(lái)的盒裝牛奶，而又不想喝涼的，就會(huì)煮熱后喝。但是切記牛奶不宜久煮，否則會(huì)大大降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果把牛奶加溫達(dá)100℃左右時(shí)，牛奶的色、香、味會(huì)發(fā)生變化，還易造成賴氨酸和維生素等的損失。營(yíng)養(yǎng)師有說(shuō)到，牛奶的加熱以剛沸為度。

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　　忌冰凍保存

　　冷凍牛奶對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)是很少見(jiàn)的，但是一般男性愛(ài)喝冷飲，而且為了省事，生活中，所以就會(huì)購(gòu)買(mǎi)大量的牛奶，然后放入冰箱中冷凍起來(lái)，可知牛奶冷凍后再解凍，會(huì)出現(xiàn)固狀沉淀物，上浮的脂肪團(tuán)味道明顯淡薄，并出現(xiàn)異常氣味，液汁呈水樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

　　忌與糖共煮

　　大多人都不喜歡喝純牛奶的，如果喝也會(huì)加糖。但是牛奶在煮的過(guò)程中，最好不要加糖。因?yàn)榕Ｄ膛c糖共煮時(shí)，會(huì)發(fā)生一定的化學(xué)反應(yīng)，牛奶蛋白質(zhì)中含的賴氨酸與糖中的果糖在高溫下會(huì)生成一種有毒物質(zhì)果糖基賴氨酸，而這種物質(zhì)是不會(huì)被人體所吸收的。所以建議大家可以先把牛奶煮好后最好適當(dāng)降溫，再加糖。

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　　忌與酸性水果同吃

　　牛奶水果一起吃的習(xí)慣，相信很多人都有?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，牛奶不宜與酸性水果同吃，這是由于酸性水果中含有較多的果酸及維生素 C，當(dāng)牛奶與其同時(shí)食用時(shí)，牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)與果酸及維生素C凝成塊，不但會(huì)影響消化吸收，而且還會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

　　忌與藥同服

　　大部分的藥都是苦的，很多人就會(huì)想到用牛奶喝藥。但是這種說(shuō)法是不科學(xué)的。藥物中的成分會(huì)與牛奶中的鈣、磷、鐵等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成難溶、穩(wěn)定的化合物，使牛奶和藥物的有效成分都相應(yīng)地受到破壞。