冬季養(yǎng)生為什么要多吃苦味食物？

　　中醫(yī)認為：“冬日腎水味咸，恐水克火”，故冬季養(yǎng)生宜養(yǎng)心，尤其是平時工作壓力大的男性朋友，更應該多吃點苦味食物，可以降心火，下面小編就來詳細說說冬季養(yǎng)生吃苦味食物都有哪些好處?

　　冬季養(yǎng)生吃苦味食物能將心火

　　對于心火大、心氣虛的人來說，吃苦味食物可補心氣。心火大的人，往往會出現(xiàn)口舌生瘡，紅腫疼痛，甚至于口瘡出血等癥狀。因此冬季養(yǎng)生可以吃點苦味食物，因為它即能泄心火，又能養(yǎng)心陰，所以平時愛上火的人可以吃點苦味食物，如苦丁茶、蓮子心、苦瓜等，這樣就能把心火給降下來。

冬季養(yǎng)生為什么要吃苦

　　冬季養(yǎng)生吃苦味食物可改變五味失衡狀況

　　人在通過食物攝取辛甘苦酸咸五種味道時，大致是平衡的?？扇藗兤綍r攝取的咸、甜之味過多，并已引發(fā)許多疾病，造成體質不佳，抵抗力下降。為了改變五味失衡狀況，應該多吃些苦味食品。

　　冬季養(yǎng)生吃苦味食物可清心健腦

　　帶苦味的食品中均有一定的可可堿和咖啡因，食用后醒腦，有舒適輕松的感覺，可使人們從熱煩的心理狀態(tài)中松弛下來，從而恢復精力。中醫(yī)也認為：苦味食品可以泄去心中煩熱，具有清心作用，使頭腦清醒，使大腦更好地發(fā)揮功能。

　　冬季養(yǎng)生吃苦味食物可泄熱、排毒

　　祖國醫(yī)學認為，苦味屬陰，有疏泄作用，對于由內熱過盛引發(fā)的煩躁不安有泄熱寧神之作用。冬季干燥容易便秘，所以冬季養(yǎng)生吃苦味食物能泄熱、通便，不僅可以退燒，還能使體內毒素隨大、小便排出體外，是人體不生瘡癤，少患其它疾病。

　　冬季養(yǎng)生吃苦味食物防癌抗癌

　　科學研究發(fā)現(xiàn)，苦味食品中含有豐富的維生素B17，它具有強大的殺傷癌細胞的能力。但大開“苦”戒也不是無所節(jié)制，一次食用不宜過量，吃過量過苦的東西容易引起惡心、嘔吐、敗胃等不適反應。

　　冬季養(yǎng)生在飲食方面除了適當吃點“苦”外，還需要注意切忌吃粘硬、生冷食物，因為此類食物屬陰，易使脾胃之陽受損?？蛇x擇的苦味食物有萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、苦瓜等等。