老人吃深海魚油的副作用

　　深海魚油是從深海魚類提取出來的不包含脂肪，具有暢通血管和健腦益智的作用，那么老人吃有副作用嗎？下面看看老人吃深海魚油的副作用。

　　老人吃深海魚油的副作用

　　深海魚油,是指從深海中魚類動(dòng)物體中提煉出來的不飽和脂肪成分,分別為EPA和DHA。由于營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持,而且社會(huì)人群飽和脂肪超標(biāo)的原因,大量商業(yè)機(jī)構(gòu)開發(fā)該類補(bǔ)充品。但是沒有任何權(quán)威資料臨床證明該品具備治療高血壓等功能,此外受工藝影響,使用尤其謹(jǐn)慎。

　　1、服用深海魚油并非越多越有益,過量服用很可能產(chǎn)生副作用。魚油所含不飽和脂肪酸化學(xué)結(jié)構(gòu)很不穩(wěn)定,容易被氧化,如果體內(nèi)有過多的不飽和脂肪酸,會(huì)產(chǎn)生過氧化反應(yīng),從而產(chǎn)生一種叫做自由基的物質(zhì),自由基失去平衡時(shí),會(huì)干擾人體內(nèi)的正常生化過程,產(chǎn)生不溶性脂褐素,形成老年斑,老年斑不僅在皮膚上出現(xiàn),也可在血管、心、肝、腎、腦等組織內(nèi)累積,導(dǎo)致心腦血管等疾病。

　　2、一般情況下,每天服不超過3克的情況下,對(duì)大多數(shù)人(包括孕婦和哺乳期婦女)來說都是安全的,不會(huì)出現(xiàn)任何深海魚油的副作用。服用深海魚油劑量過高,會(huì)導(dǎo)致血液不易凝結(jié),增加出血的風(fēng)險(xiǎn)。可能會(huì)出現(xiàn)的深海魚油的副作用有:噯氣、口臭、胃灼熱、惡心、稀便、皮疹和流鼻血。隨餐服用深海魚油補(bǔ)充劑,往往可以減少這些副作用的產(chǎn)生。

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　　深海魚油的功效與作用

　　1、EPA能暢通血管:有助于保持血管暢通,預(yù)防血栓產(chǎn)生,阻止中風(fēng)或心肌梗塞的發(fā)生;清除血液中堆積的脂肪,預(yù)防動(dòng)脈硬化及阻止末梢血管阻塞的發(fā)生。

　　2、DHA可健腦益智:是大腦細(xì)胞形成、發(fā)育及運(yùn)作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ),可以促進(jìn)、協(xié)調(diào)神經(jīng)回路的傳導(dǎo)作用,以維持腦部細(xì)胞的正常運(yùn)作。用腦過度的學(xué)生及上班族適當(dāng)補(bǔ)充DHA可以增強(qiáng)記憶力、集中注意力與提高理解能力,而老年人補(bǔ)充DHA則有助于活躍思維,預(yù)防老年癡呆癥。

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　　老人最該補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)素

　　1、蛋白質(zhì)

　　老年人蛋白質(zhì)合成能力降低,利用率也低,因此需要注意補(bǔ)充。調(diào)查顯示,在我國(guó)農(nóng)村地區(qū),老年人優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入明顯不足。一般來說,蛋白質(zhì)主要分兩類,雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等是動(dòng)物蛋白質(zhì)的來源,大豆、堅(jiān)果、谷類等食物則是植物蛋白質(zhì)的來源。值得推薦的是,雞蛋中蛋白質(zhì)利用價(jià)值較好,但因蛋黃含膽固醇較高,比較適合不需限制膽固醇攝入的老人。吃雞蛋時(shí)最好做成蛋羹,每天1-2個(gè)為宜。而膽固醇水平高的老人,可以適當(dāng)多吃魚肉,還能補(bǔ)充多種不飽和脂肪酸,有助降低膽固醇。

　　2、鈣

　　鈣不僅影響骨骼健康,還對(duì)心血管、內(nèi)分泌、神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)具有重要作用。老年人對(duì)鈣的需求較高,但調(diào)查顯示,我國(guó)老人每天每人的鈣攝入量?jī)H在500毫克左右,僅為推薦量的一半。長(zhǎng)期缺鈣的老人更容易出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛、身高變矮、食欲減退、失眠多夢(mèng)等問題。因此,老人應(yīng)該定期監(jiān)測(cè)骨密度,并注意補(bǔ)鈣。食物中,牛奶、酸奶、奶酪是公認(rèn)的補(bǔ)鈣佳品,乳糖不耐受的人可以選擇酸奶。補(bǔ)充劑中,碳酸鈣等無機(jī)鈣性價(jià)比最高,氨基酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機(jī)酸類鈣鹽吸收利用率略高。

　　3、鐵

　　調(diào)查顯示,我國(guó)各類人群的平均貧血率是20.1%,而老年人群的貧血率高于全國(guó)平均水平,這和缺鐵有一定關(guān)系。長(zhǎng)期缺鐵和貧血會(huì)導(dǎo)致老人虛弱無力、抗病能力下降、大腦容易疲勞、記憶力減退等問題。補(bǔ)鐵的最佳食物是富含血紅素鐵的肉類和動(dòng)物內(nèi)臟,其中牛肉的鐵含量較高。另外,一些黑色食物,比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是補(bǔ)鐵的好食物。

　　4、鋅

　　細(xì)心的子女會(huì)發(fā)現(xiàn),父母年老后做的菜越來越咸,這和老人味覺退化有關(guān),而適當(dāng)補(bǔ)鋅可以提升味覺。日本大學(xué)醫(yī)學(xué)部調(diào)查發(fā)現(xiàn),60~65歲的味覺障礙者中,28%血液里鋅含量不足,而通過補(bǔ)鋅,70%的人癥狀得到改善。因此,味覺不好、食欲不振的老人可以到醫(yī)院檢測(cè)體內(nèi)鋅含量,如果確實(shí)缺鋅要及時(shí)補(bǔ)充。食物中鋅的供應(yīng)主要來自貝類、蝦蟹、肉類、魚類,芝麻、松子的鋅含量也很高,而精米白面和果蔬中的鋅含量較低。

　　5、維生素D

　　維生素D可以增加人體對(duì)鈣的吸收和利用,如果長(zhǎng)期缺乏可能導(dǎo)致軟骨病或骨質(zhì)疏松。近年來還發(fā)現(xiàn),維生素D對(duì)預(yù)防多種癌癥、免疫系統(tǒng)功能障礙、多發(fā)性硬化癥、抑郁癥等多方面的疾病都有幫助。