注意!糖尿病人這些食物要少吃

　　糖是一個大家族，廣泛存在于各類食物中。不少人對糖了解不多，甚至存在誤解，物攝入過多，致使食源性的能量攝入過量；運動過少，致使體力活動所消耗的能量減少。這兩種情況都直接導致多余的熱量在體內(nèi)以體脂形式儲存或堆積過多，或者導致體內(nèi)原有的儲存脂肪（體脂）分解不足而堆積。糖主要存在于這些食物中，糖尿病患者和肥胖人群更要注意少吃：

　　富含淀粉的食物

　　淀粉廣泛存在于谷類、薯類中。世界衛(wèi)生組織建議糖類供給能量為總能量的55%～65%。對糖類的來源也做出要求，即以淀粉為主，包括不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等。

　　富含膳食纖維的食物

　　食物中不能被人體消化吸收的多糖被稱為膳食纖維。膳食纖維在植物性食物中含量豐富，蔬菜中一般含3%，水果中含2%左右，谷粒中的纖維主要存在于谷皮里，谷粒的加工精度越高，纖維含量越低。

　　含有果糖的食物

　　果糖主要存在于水果和蜂蜜中。它是單糖中最甜的糖類。像葡萄糖一樣，它不需要被消化就可以很快進入血液。但不同的是，果糖是一種緩慢釋放能量的糖。食用果糖后血糖不會很快升高。

　　含有乳糖的食物

　　乳糖只存在于各類哺乳動物的乳汁中，含量5%左右，一般只有喝奶才能吃到乳糖。乳糖的消化吸收速度慢。每人每天宜喝奶300克或吃相當量的奶制品。

　　游離糖包括制作食品時加入的蔗糖、葡萄糖和果糖等，也包括食品工業(yè)中常用的淀粉糖漿等淀粉水解產(chǎn)品。攝入大量游離糖可以導致肥胖，易患齲齒。世界衛(wèi)生組織建議將游離糖的攝入量控制在總能量攝入的10%以內(nèi)。