健康飲食讓疾病遠(yuǎn)離夏天

??? 到了夏天一些心細(xì)的人開始著手做預(yù)防疾病的工作.因?yàn)樵谙募静粌H人、動(dòng)物、植物處于旺盛期,病菌也在瘋狂的繁衍.所以,夏季的保健工作首先要從預(yù)防疾病開始.??? 針對(duì)夏季疾病預(yù)防這個(gè)問題,保健專家提倡從飲食開始入手,以下這些食物都是有利于疾病預(yù)防的,希望大家著重關(guān)注一下:??? 醋??? 醋在烹調(diào)中必不可少,夏季菜中放醋更是有益.夏天細(xì)菌繁殖活躍、腸道傳染病增加,此時(shí),醋能對(duì)各種病菌有較強(qiáng)的殺傷作用.??? 苦味菜??? 俗話說:天熱食"苦",勝似進(jìn)補(bǔ).苦味食物中含有氨基酸(氨基酸食品)、苦味素、生物堿等,具有抗菌消炎(消炎食品)、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效.??? 鴨肉??? 鴨肉味甘、咸、性涼,從中醫(yī)"熱者寒之"的治病原則看,特別適合體內(nèi)有熱的人食用,如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥.??? 熱茶??? 茶葉中富含鉀元素,既解渴又解乏.美國的一項(xiàng)研究指出,喝綠茶還可以減少1/3因日曬導(dǎo)致的皮膚曬傷、松弛和粗糙.據(jù)英國專家的試驗(yàn)表明,熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品,乃是消暑飲品中的佼佼者.??? 綠豆粥??? 夏天多吃粥類食品,是我國傳統(tǒng)的保健(保健食品)方法,對(duì)身體大有好處.喝粥最好喝綠豆粥,綠豆性涼,有清熱解暑的功效.用于防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等.??? 果蔬汁??? 夏天四肢倦怠時(shí),多喝些果蔬汁是不錯(cuò)的選擇.因?yàn)樾迈r果蔬汁能有效為人體補(bǔ)充維生素(維生素食品)以及鈣(鈣食品)、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),可以增強(qiáng)細(xì)胞活力及腸胃功能,促進(jìn)消化(消化食品)液分泌、消除疲勞.??? 西紅柿??? 德國和荷蘭兩國科學(xué)家的研究結(jié)果表明,多吃西紅柿可防曬.如果每天食用40克西紅柿醬,被太陽曬傷的風(fēng)險(xiǎn)將減少40%.科學(xué)家認(rèn)為,這可能是番茄紅素在起著主要的作用.