家常便飯成上班族奢侈品

　　穿梭于寫(xiě)字樓之間，工作不定時(shí)，經(jīng)常性加班，如今的上班族讓自己的飲食習(xí)慣混亂了很多，盡管明知在外就餐不健康，但這仍成為越來(lái)越多上班族的無(wú)奈選擇，很少在家吃飯，很少動(dòng)手做飯，家常便飯成了奢望。下面就讓我們就讓我們專(zhuān)家為您介紹的，希望能給您帶來(lái)幫助!

　　據(jù)衛(wèi)生部發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，全國(guó)1.8億成人血脂異常，1.6億患高血壓，2000多萬(wàn)人患糖尿病，大城市每100個(gè)成人中就有30個(gè)超重。

　　“家常便飯”成了“奢侈品”

　　“忙”、“懶”、“累”扼殺了上班族“回家吃飯”的機(jī)會(huì)

　　“上班才兩年多，工作時(shí)間不正常，饑一頓飽一頓是常有的事，上學(xué)的時(shí)候本以為工作之后壓力大會(huì)瘦下來(lái)，可沒(méi)想到這么快就已經(jīng)胖了一大圈，不但體力大不如前，還老是吃了不消化，前些天胃疼得厲害，去醫(yī)院一查，竟然得了胃竇炎?！比涨?，QQ群里一位好友大倒苦水。他說(shuō)身邊的很多同事在就餐上都存在問(wèn)題，換來(lái)?yè)Q去都是那幾樣，不知道吃什么，就是吃了也都是應(yīng)付肚子，年紀(jì)輕輕就染上腸胃病的不在少數(shù)，給健康造成了很大隱患，但苦于無(wú)法改變。

　　近日，某網(wǎng)站也做了一個(gè)有關(guān)上班族飲食的專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查：“時(shí)間緊，家離單位遠(yuǎn)，再跑回家做飯不可能?！薄袄哿艘惶?，回家再做飯也不現(xiàn)實(shí)。”“忙”、“懶”、“累”成為上班族不肯下廚的重要原因。該網(wǎng)站調(diào)查結(jié)果顯示，在給出的不能在家吃飯的原因時(shí)，有的人選擇了“懶得做”，有的人選擇了“忙，沒(méi)時(shí)間做”，更有一部分表示有時(shí)中午太忙午餐就省了，晚上再呼朋引伴吃大餐，甚至一些人因?yàn)椴坏貌怀鱿鞣N應(yīng)酬，對(duì)他們而言，“家常便飯”都成了“奢侈品”。

　　傷腸傷胃更傷心

　　經(jīng)常在外吃飯存在的健康隱患也不少

　　據(jù)了解，飲食不規(guī)律除易導(dǎo)致發(fā)胖、引發(fā)胃潰瘍外，還有可能是引發(fā)心臟病、糖尿病等一系列慢性病的原因。香港記憶學(xué)總會(huì)曾調(diào)查發(fā)現(xiàn)，常在外就餐還可能損傷記憶力。究其原因，是因?yàn)槌Ｏ吗^子的人注重口味，對(duì)味精、淀粉、脂肪的消費(fèi)量更多。此外，在外就餐還存在很多衛(wèi)生隱患。且不說(shuō)菜肴質(zhì)量未必能保證，就連一份反復(fù)使用的菜單，平均帶菌數(shù)就可達(dá)500萬(wàn)個(gè)以上。

　　此外，還有專(zhuān)家認(rèn)為，一些人并沒(méi)真正意識(shí)到其中的危害，種種關(guān)于健康飲食的呼吁也只是停留在口號(hào)階段。其實(shí)，在外就餐的種種弊端即便短期內(nèi)不能顯現(xiàn)，也可能會(huì)在幾年、幾十年后顯露出來(lái)，而等得了高血壓、糖尿病再后悔，可能就來(lái)不及了。

　　其實(shí)飲食越傳統(tǒng)越健康

　　在家吃飯，蔬菜、粗糧、薯類(lèi)、豆類(lèi)攝取的相對(duì)比較多

　　如果在家做飯，油脂、味精和鹽就不會(huì)放那么多，很多人會(huì)適當(dāng)?shù)刈⒁獬砸恍┯兄谏眢w健康的菜肴。據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院的一項(xiàng)有關(guān)豆類(lèi)食品的調(diào)查表明，在家吃飯，特別是在家做飯的人，吃到的豆子和豆制品都比較多，而不常在家吃飯的人消費(fèi)豆類(lèi)食品的頻次顯然較低。

　　專(zhuān)家認(rèn)為，蔬菜、粗糧、薯類(lèi)、豆類(lèi)的消費(fèi)都有類(lèi)似的規(guī)律，也就是說(shuō)，在家吃飯頻率越高，飲食方式越傳統(tǒng)，吃到這些健康食品的機(jī)會(huì)就越大。飲食結(jié)構(gòu)更加健康，因此上班族應(yīng)該盡量回家吃飯。鄭州第一人民醫(yī)院消化內(nèi)科專(zhuān)家認(rèn)為，其實(shí)在家做飯完全不費(fèi)什么時(shí)間和力氣，只要愿意，每天都能為自己做一頓健康的晚餐。如果中午在外面吃得比較油膩，晚上就盡量做些清粥淡飯。

　　在外就餐，盡量多吃新鮮蔬菜

　　營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家給上班族開(kāi)出一天健康食譜

　　很多上班族一時(shí)間難以養(yǎng)成在家做飯吃的習(xí)慣，經(jīng)常在外就餐應(yīng)當(dāng)注意幾個(gè)問(wèn)題。一般來(lái)講，早餐要占全天熱量的35%，午餐40%，晚餐25%，每餐要有主食、肉類(lèi)、奶類(lèi)、蔬菜和水果，主食要粗細(xì)搭配。

　　早餐：豆腐腦或胡辣湯搭配素菜包+肉包+雞蛋1個(gè);菜角、油條或雞蛋灌餅搭配豆?jié){或粥+雞蛋1個(gè)。

　　午餐：在中餐小店吃多選帶有新鮮蔬菜的吃，少食油膩食物;在洋快餐店多選擇蔬菜沙拉、土豆泥、果汁等。

　　晚餐：如有應(yīng)酬盡量多吃堿性食物：菠菜、白菜、生菜、蘿卜、馬鈴薯、葡萄、蘋(píng)果、牛奶等。

　　需要注意的是，無(wú)論在家吃還是在外吃，每天都要帶一份水果，如蘋(píng)果或橘子，好攜帶又營(yíng)養(yǎng)豐富。在辦公室也可放些核桃、花生、腰果、開(kāi)心果等堅(jiān)果，補(bǔ)充不飽和脂肪酸、維生素E等，但也不要多吃以防熱量和脂肪超標(biāo)。

　　以上就是專(zhuān)家為您簡(jiǎn)單介紹的家常便飯的相關(guān)介紹，您已經(jīng)了解了吧，如您還有什么關(guān)于日常管理方面的問(wèn)題，相信我們的專(zhuān)家一定會(huì)給您滿(mǎn)意的答案!