不吃早餐孩子容易導(dǎo)致“隱性饑餓”

　　最常見的隱性饑餓如：缺鐵、缺碘、缺鋅、缺維生素A、D。缺鐵性貧血可使孩子的平均智商低5～8;缺碘可使孩子低平均智商低10～15;缺鋅可導(dǎo)致偏食、復(fù)發(fā)性口腔炎、性發(fā)育遲緩、注意力不集中等。

　　“隱性饑餓”是與物質(zhì)缺乏導(dǎo)致兒童食物攝入不足相對(duì)而言的，指的是由于營(yíng)養(yǎng)不均衡所帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象，而營(yíng)養(yǎng)不均衡又是由于不良的生活方式、飲食習(xí)慣等因素導(dǎo)致的。

　　孩子明明吃得不錯(cuò)，醫(yī)生卻告訴你，孩子的身體可能一直處于“饑餓狀態(tài)”，相信不少家長(zhǎng)都會(huì)感到奇怪。專家指出，現(xiàn)在生活條件好了，家長(zhǎng)給孩子吃的東西應(yīng)該都是比較好的，但由于家長(zhǎng)作息安排不合理、喂養(yǎng)方式不恰當(dāng)，使得有些小孩肚子根本就沒吃飽，身體長(zhǎng)期處于“隱性饑餓”狀態(tài)，即營(yíng)養(yǎng)不均衡，容易引起不良后果，如抵抗力低下、消瘦、厭食等。育英兒童醫(yī)院中醫(yī)兒科主任陳捷醫(yī)師介紹，他在多年的診療過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了這個(gè)現(xiàn)象，并提出了一個(gè)新名詞：“隱性饑餓”。

　　他介紹，平時(shí)在門診中，家長(zhǎng)咨詢比較多的是孩子早餐吃得特別少、厭食、消瘦以及營(yíng)養(yǎng)不良等現(xiàn)象。家長(zhǎng)對(duì)此很困惑：明明給孩子吃的東西都不錯(cuò)，為什么孩子還那么瘦小?醫(yī)生再問(wèn)家長(zhǎng)：是否孩子早餐時(shí)間比較匆忙，晚上通常遲睡?不少家長(zhǎng)都表示有這個(gè)情況。其實(shí)，不良的生活習(xí)慣正是造成孩子“隱性饑餓”現(xiàn)象的一大原因。

　　在市民的日常生活中，早餐已變得非常快捷方便，從起床洗刷到吃早餐不到半小時(shí)。而人體是需要一定的“待餐”時(shí)間的。

　　因?yàn)槿梭w從睡眠中醒來(lái)后，消化系統(tǒng)尚處于低能狀態(tài)，也就是胃腸道的蠕動(dòng)功能、消化液的分泌都沒有處于活躍狀態(tài)，此時(shí)孩子往往沒有食欲，家長(zhǎng)只能在有限的時(shí)間內(nèi)使勁地催促孩子快點(diǎn)吃好。這時(shí)候，最好的辦法就是讓孩子在起床后進(jìn)行15分鐘至半小時(shí)的活動(dòng)，與外界新鮮空氣充分接觸，讓人體功能進(jìn)入活躍狀態(tài)。尤其是做伸展肢體動(dòng)作，喝一點(diǎn)熱水，讓消化機(jī)能處于最佳狀態(tài)，進(jìn)而調(diào)節(jié)食欲。

　　而早餐的食譜也有講究?，F(xiàn)在很多孩子早餐吃的是無(wú)鹽飲食，不利于引起食欲，從中醫(yī)角度上講，稀薄的甜奶類食物屬寒性，易礙胃，長(zhǎng)期食用會(huì)使孩子口氣重濁、舌苔厚膩。所以家長(zhǎng)應(yīng)合理安排時(shí)間，保證孩子有充足的進(jìn)餐時(shí)間;并進(jìn)行食物多樣化搭配，盡量經(jīng)常變換口味;在早餐中增加一些營(yíng)養(yǎng)豐富的雞蛋、牛奶、大豆等食物。

　　此外，經(jīng)常吃各種飲料、巧克力、膨化食品等高糖食物，日常缺乏體育鍛煉等，也能降低孩子的食欲，而導(dǎo)致“隱性饑餓”。

　　根據(jù)專家定義，營(yíng)養(yǎng)元素讓人體能夠正常生長(zhǎng)，并確保孩子體能夠完成重要的生理功能。一旦出現(xiàn)不均衡，孩子表現(xiàn)出部分成分過(guò)剩，部分缺乏，卻體現(xiàn)出饑餓癥狀的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，而不吃早餐引致的隱性饑餓需要全民重視。