夏季要絕對防止病從口入!
“病從口入?!闭f明古人在很早以前就認識到了不干凈的飲食會導致疾病的發(fā)生。
《調疾飲食辯》中說:“春夏大雨,山水暴漲,有毒,山居別無他水可汲者,宜搗蒜或白礬末少許,投入缸中?!?/p>
《本草正義》中記載:“故時疫盛行,宜浸貫眾入水缸中,常飲則不傳染,而井水沉一枚,不犯百毒,則解毒之功,又其獨著?!边@些記載體現(xiàn)了古人在預防夏季消化道傳染病方面的聰明智慧。
夏季尤其是長夏,潮熱的氣候特別適合細菌和病毒的滋生繁殖,再加上夏天人們喝水多,胃酸被稀釋,消化道的防御功能減弱了,再不注意飲食衛(wèi)生就特別容易患腸炎、痢疾等消化道傳染病。
所以養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生習慣是預防夏季腸道傳染病的最主要的措施。
不要買變質的食材,食物最好現(xiàn)做現(xiàn)吃,過夜食物要充分加熱后再吃,生吃瓜果要清洗消毒。在做涼菜時,應加蒜泥和醋,既可調味,又能殺菌,還有增進食欲的作用;
不要過食生冷,保持脾胃功能的強健。注意這些方面就可以做到“正氣存內,邪不可干”。
Tips1飯后注意事項
飯后音樂助消化 《壽世保元》中:“脾好音聲,聞聲即動而磨食?!边@句話形象地說明了脾喜歡聽音樂的特性,音樂可以促進其消化食物的功能。 道教的文獻中也有“脾臟聞樂則磨”之說。所以吃完飯之后,一邊洗碗,一邊聽一些音樂,讓脾胃聞樂而動。
現(xiàn)代科學研究也證明音樂能通過刺激人的神經(jīng)從而起到相應的生理作用,當然脾在這個時候應該喜歡一些輕柔抒情的音樂,千萬不要聽瘋狂火暴的音樂,這樣脾也會瘋狂的!
飯后緩行助健康 孫思邈在《千金翼方》中說過:“食畢行步踟躕則長生?!滨剀X,就是行走緩慢,幾乎像停留在原地一樣。但是民間有句俗語是“飯后百步走,活到九十九”,似乎運動量就大些。
飯后不能馬上坐下或躺下睡覺。因為不運動會使血流運行緩慢,流到胃部的血液就會減少,而且飯后即躺還有可能造成食物返流上來形成反流性食管炎。
所以飯后應適量運動,但也不能過量運動,運動過度可以影響腸胃的蠕動,引起胃痛、腹痛。所以飯后稍微休息10分鐘再緩行比較合適。
Tips2體質不同,食物不同
正如在第一章中說的,先天和后天的因素造成每個人體質的特殊性。
在平時的生活中,我們經(jīng)??梢钥吹?,吃同樣的食品,不同體質的人會出現(xiàn)截然不同的反應。比如吃冷飲,有些人在寒冬臘月吃了感覺很舒服,好像身體里有一股熱終于被清掉了似的,可是有些人在三伏天仍不敢享受,勉強吃了就會胃痛甚至腹痛、腹瀉。
這就是體質的差別,上述這兩種人的體質就屬于“陰陽失衡”。
很明顯,喜歡在冬天吃冷飲的人屬于熱性的體質,也就是陽氣旺,夏天本就屬火,陽氣旺盛,所以體質偏陽的人在飲食方面喜歡選擇性質寒涼的食品以清火養(yǎng)心。
那么在夏天都不能吃冷飲的人就是寒性的體質,也就是偏陽虛的體質。
這種體質的人在飲食方面應選擇溫熱的食物以溫中健脾。陽盛體質和陰虛火旺的人,基礎代謝率旺盛,這兩類人可以適當多吃一些性質寒涼的食物,以制約身體的內熱。
陽虛體質的人,基礎代謝率低,體內產(chǎn)生的熱量少,這類人在飲食上應該多選擇性質溫熱的食物以補充身體的陽氣。
當然,大部分人屬于陰陽基本平衡,中醫(yī)稱為平性,只要順應夏季飲食的規(guī)律就可以了。
但是人體的陰陽始終處于一種調節(jié)狀態(tài)中,在一定的范圍內保持著平衡,如果環(huán)境、工作、年齡等發(fā)生變化時,人的體質也會發(fā)生相應的變化。
比如一些女性在年輕時體質偏陽虛,喜熱怕冷,但是到更年期時卻變化成為喜涼怕熱的陰虛體質,這時就要根據(jù)自己身體的變化及時調整飲食,使陰陽達到新的平衡。
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