蛋白質(zhì)粉的作用有哪些？吃蛋白質(zhì)粉對(duì)大腦好處多

蛋白質(zhì)粉的作用有哪些？愛吃的你是否考慮過這個(gè)問題呢？其實(shí)蛋白質(zhì)粉的作用還是很明顯的。特別是對(duì)大腦，作用更是很顯著。那么究竟蛋白質(zhì)粉的作用有哪些呢？請(qǐng)看下文。

蛋白粉經(jīng)常被銷售給運(yùn)動(dòng)員，舉重運(yùn)動(dòng)員和那些想要塑造和建立肌肉的人。通常含有乳清，小麥和大豆，蛋白粉被混合到飲料中，并作為反蛋白補(bǔ)充劑。雖然蛋白質(zhì)確實(shí)對(duì)大腦有積極的影響，但是在服用蛋白粉之前，你應(yīng)該和醫(yī)生談?wù)劊驗(yàn)檫^量的蛋白質(zhì)也會(huì)產(chǎn)生負(fù)面的后果。

蛋白質(zhì)和大腦

蛋白質(zhì)在腦發(fā)育和功能中起著至關(guān)重要的作用。攝入蛋白質(zhì)為你的身體提供氨基酸，這些氨基酸被用來制造大腦中的神經(jīng)遞質(zhì)。神經(jīng)遞質(zhì)能幫助你的大腦溝通，并向你的身體發(fā)出信號(hào)，對(duì)大腦的健康至關(guān)重要。5-羥色胺、去甲腎上腺素和多巴胺等神經(jīng)遞質(zhì)有助于調(diào)節(jié)你的情緒，并在注意力、記憶和學(xué)習(xí)等重要大腦功能中發(fā)揮作用。

蛋白粉與認(rèn)知功能

根據(jù)2002年發(fā)表在“美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志”上的一項(xiàng)研究，乳清蛋白可能有助于易受壓力影響的人的認(rèn)知能力。這項(xiàng)研究的重點(diǎn)是一種含有高水平色氨酸的乳清蛋白，稱為α-乳清蛋白，并發(fā)現(xiàn)它增加了應(yīng)激易受傷害人群大腦中的血清素功能。這種乳清蛋白增強(qiáng)了記憶掃描和認(rèn)知能力，提示色氨酸乳清蛋白可能會(huì)特別改善對(duì)壓力敏感的人的大腦功能。

考慮因素

美國(guó)運(yùn)動(dòng)理事會(huì)(AmericanCouncil On Exportance)警告人們不要攝入過多的蛋白質(zhì)，因?yàn)樗赡軙?huì)產(chǎn)生各種負(fù)面影響。過多的蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致脫水，因?yàn)樾玛惔x蛋白質(zhì)需要額外的水。蛋白質(zhì)攝入量的增加也會(huì)導(dǎo)致尿鈣的減少。如果攝入過量，蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致慢性鈣丟失，從而增加患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)。最后，由于你的身體不能儲(chǔ)存蛋白質(zhì)，任何多余的都會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪并導(dǎo)致體重增加。美國(guó)運(yùn)動(dòng)委員會(huì)還指出，攝入蛋白粉等蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑的人更有可能受到過量蛋白質(zhì)的身體傷害。

建議

在你決定將蛋白粉加入到你的飲食中之前，先找醫(yī)生確認(rèn)這是正確的選擇。雖然蛋白質(zhì)對(duì)你的大腦有好處，但是吃一個(gè)健康和平衡的飲食也會(huì)給你的大腦提供能量，而不會(huì)對(duì)你的健康造成潛在的危害。和你的醫(yī)生談?wù)勀愕纳罘绞胶涂防镄枨?，以確定額外的蛋白質(zhì)是否對(duì)你有益。此外，請(qǐng)記住，疾病控制和預(yù)防中心建議，你每天攝入的卡路里中，不應(yīng)超過35%來自蛋白質(zhì)。對(duì)于19歲及以上的女性來說，這相當(dāng)于每天46克的蛋白質(zhì)。對(duì)于19歲及以上的男性，疾控中心建議每天攝入大約56克蛋白質(zhì)。