小滿吃哪些食物好 多吃這幾樣食物有助于身體健康

　　5月早已過半，人們即將迎來小滿節(jié)氣，小滿節(jié)氣是夏天的下一個節(jié)氣，此節(jié)氣的特性是多雨濕冷炎熱，也會讓我們的建康產(chǎn)生巨大的威協(xié)。那麼人們該怎樣養(yǎng)生飲食呢?醫(yī)生介紹，小滿節(jié)氣膳食適合“受苦”、“搶鮮”。

　　苦菜當(dāng)令

　　小滿受苦菜。中國古時候?qū)⑿M分成三候：“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至。”《周書》中，既有“小滿之時苦菜秀”一說。營養(yǎng)學(xué)家說，苦菜帶有膽固醇、脂肪、糖分及其各種碳酸鹽、維生素等營養(yǎng)元素，可清火、涼血、祛毒，對癤腫、嘔血、鼻出血、大便干燥、感冒等常有非常好的預(yù)防功效;除菌消腫，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)燙及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有必須功效;還能預(yù)防尿毒癥、直腸癌、直腸癌等。

　　推介食用方法：開水燙后，拌涼菜、熬湯、炒食或是炒面蒸食均可，如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。

　　宜忌群體：通常人，過胖、尿毒癥、黃疸性肝炎、流行性感冒、大便干硬等癥病人都可食用，脾胃虛寒者忌食。

　　特別提醒：吃前必須要先加沸水焯燙，那樣能夠去除草酸，有益于鈣的吸附。農(nóng)諺中有“小滿見炒碼”一說。小滿炒碼為：絲瓜、蒜薹和車厘子。

　　絲瓜

　　帶有胡羅卜素，B、C族維生素，鈣、磷、鐵等碳酸鹽及多種多樣的綠植化合物。常吃絲瓜有益于降血脂、降血脂、抗癌、清除自由基，防止大便干硬，對尿毒癥、冠心病、血脂高、過胖、大便干燥等癥病人有益處;常常服用或貼敷、搗汁涂擦肌膚，還能合理美白補水，緩解皮膚皺紋，減少皺紋造成。

　　推介食用方法：當(dāng)蔬果清洗吃生、拌涼菜、煮食、清炒、熬湯均可，如涼拌黃瓜、糖醋黃瓜、海菜黃瓜湯、絲瓜蒲公英粥、蓑衣黃瓜等。

　　宜忌群體：普通人及尿毒癥、過胖、冠心病、血脂高、浮腫、癌證、嗜酒等群體都適合;脾胃虛寒、腹痛腹瀉者不適合服用。

　　特別提醒：有浮腫、冠心病、心肌梗塞、腎臟疾病、妊高癥者不宜吃鹽腌黃瓜;絲瓜不適合和含有維生素C的食材一塊兒服用，例如絲瓜拌西紅柿;絲瓜不宜吃，每日最好1根到2根;絲瓜尾端帶有較多苦味素，具備菌物特異性，歸一化處理時不必把絲瓜尾端所有丟棄。

　　蒜薹

　　帶有糖原、膳食纖維、胡羅卜素、硫胺素、鈣、磷及維生素D、B2、C等營養(yǎng)元素，還帶有大蒜素等食材化合物。蒜薹有驅(qū)蟲、抗感染、清除自由基、防止大便干燥及癌證的作用。

　　推介食用方法：鹽腌、炒食均可，如香椿拌蒜薹、蒜薹炒肉絲、糖酷蒜薹等。

　　宜忌群體：通常群體及大便干燥、胖人均可食用;消化道潰爛、胃腸炎病人忌食。

　　特別提醒：烹飪時不必炒得過熟，不然將減少食補功效。

　　中醫(yī)覺得：車厘子性溫，味甘微酸;入脾、肝經(jīng)，具備補中益氣，補脾和胃、祛風(fēng)勝濕、白凈肌膚、除皺消斑的作用。

　　車厘子

　　可養(yǎng)分皮膚，提升心肌細胞免疫能力，防止心血管疾病，抗癌防癌;其含有胡羅卜素，有利于保持沒問題視覺作用、推動兒童發(fā)育、保持紅細胞的一致性并防止呼吸道感染和拉肚子。

　　宜忌群體：適用于脾胃虛寒、大便糖稀拉肚子、食欲不佳、缺鐵、困乏者和風(fēng)濕病、風(fēng)濕病、慢性乙肝患者;熱艾滋病及陰虛內(nèi)熱干咳、大便干燥者禁口，腎功能不全、少尿者慎食。