白胡椒煲豬肚湯的做法都有哪些 白胡椒煲豬肚湯的功效
寒冷的冬天到來，再此給諸位強(qiáng)烈推薦與共享幾面經(jīng)典的冬天菜譜的作法以及作用。
白胡椒煲豬肚湯的原材料：豬腰一頭、白胡椒16克、水1500克、黑芝麻、鮮生抽、精鹽適量。
白胡椒煲豬肚湯的做法：把豬腰不斷自來水沖清洗，把白胡椒砸爛，放進(jìn)豬腰內(nèi)，并留少量水份。隨后把豬腰頭尾用線扎牢，溫火煲1個(gè)鐘頭左右(至豬腰軟嫩)，放鹽調(diào)料只能。另一個(gè)，湯煲好后的豬腰軟爛滑軟，切條擺盤，再撒上黑芝麻和鮮生抽，是一條十分非常好的冷盤。
白胡椒煲豬肚湯的功效：能夠用以醫(yī)治脾胃虛寒，親信冷痛，因受涼而消化不好，吐清唾液，陰虛內(nèi)熱性的胃、十二指腸潰瘍等。我覺得，這道湯煲成之后展現(xiàn)牛乳猶如奶白色，不但深厚暖人具備不通常的飲食搭配藥療實(shí)際效果，并且還十分美味可口，能夠做為冬季的一條川菜。
白胡椒：歸經(jīng)辛、溫。入胃、大腸經(jīng)。含胡椒粉堿、胡椒粉脂堿和揮發(fā)油等。作用溫中散寒，醒腸胃?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》覺得它“暖胃腸，除濕寒惡心想吐，虛脹冷積，陰毒”。《唐草本》說它“主下氣，溫中，去痰，除五臟六腑中風(fēng)冷式”?！逗Ｋ幉荼尽窂?qiáng)調(diào)它可“去食欲氣血虛冷，宿食未消，霍亂氣逆，親信卒痛，冷氣機(jī)上沖”。
豬腰：即豬胃，歸經(jīng)甘、微溫，入胃經(jīng)。作用健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)虛損，通氣血，利濕，除疳?！秳e錄》說它“補(bǔ)中益氣，解渴、利”。《本草圖大師經(jīng)》記述它能冶療“骨蒸熱勞，氣血不好，補(bǔ)羸助氣”?！度杖A子草本》還說用豬腰釀黃江米蒸搗為丸，能冶療勞氣及其小兒疳積黃瘦病。
