常吃扁豆能增強人體免疫功能嗎 扁豆怎么做才不會使營養(yǎng)流失

　　扁豆別稱青豌豆、雪豆，其外型圓滑鮮綠，用于燒菜既漂亮又好吃的東西，頗能提高胃口。

　　扁豆，性溫甘，有補中益氣、補健脾胃、催乳消脹的功效，平時能作尿毒癥、女士產后乳房脹痛奶水下不來的輔助性醫(yī)治食材。當代藥理學科學研究則發(fā)覺，扁豆中的蛋白含水量豐富多彩，而且?guī)в猩眢w所必不可少的8種碳水化合物，常吃有利于提高身體免疫力作用。

　　強烈推薦吃法：扁豆冬菇炒牛肉

　　原材料：扁豆150克，冬菇150克，牛羊肉150克，調味料適當。

　　特性：此菜美味可口，男女老少均宜，尤適合糖尿病人服用。

　　制法：冬菇提早侵泡、切條;扁豆清洗汆燙瀝干;牛羊肉切開加少量鹽、生粉及食用油拌勻腌好;熱鍋中，下牛羊肉煎至七成熟期盛起;將冬菇絲炒過，放扁豆，燜炒至軟爛，匯入牛羊肉，調料后只能服用。