驢肉的營養(yǎng)成分到底有多高 吃驢肉補(bǔ)什么

　　俗語說的好：“天上龍肉，土里驢肉”!看得見驢肉的營養(yǎng)成分和作用那并不是假的!它是是大家對驢肉的最大褒揚(yáng)。那麼，與神話傳說龍肉媲美的驢肉到底有什么本質(zhì)的營養(yǎng)成分和作用呢?一塊兒看一下!

　　驢肉營養(yǎng)成分

　　驢肉中碳水化合物組成非常全方位，8種身體必不可少的碳水化合物和12種非必不可少的氨基酸含量都非常豐富多彩。色氨酸是做為鑒別肉中蛋白是不是全價的關(guān)鍵化學(xué)物質(zhì)，都是鑒定肉制品品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)值。驢肉中色碳水化合物的含水量為400-314mg/150克，遠(yuǎn)高于羊肉280mg/150克和牛羊肉219mg/150克。驢肉中賴氨酸和蛋氨酸含水量分別為1481-1825mg/150克和280-490mg/150克，與羊肉、牛羊肉相仿。

　　驢肉的脂肪酸含水量，特別是在是微生物使用價值奇高的脂肪酸、亞麻酸的含水量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過羊肉、牛羊肉。驢肉的高級脂肪酸中，除少數(shù)為飽和脂肪外，大部分為脂肪酸，他們約占高級脂肪酸總產(chǎn)量的77.2%，而牛羊肉和羊肉的脂肪酸占高級脂肪酸總產(chǎn)量的占比則大大的小于這一標(biāo)值，牛羊肉為53.5%，羊肉為62.6%。驢肉高級脂肪酸中，脂肪酸和亞麻酸累計(jì)為26.9%，驢豬瘦肉則高達(dá)hg30.6%，而瘦豬肉為13.8%，牛羊肉為5.7%，他們中間相距甚大。

　　驢肉的作用與功效

　　驢肉具備補(bǔ)陰補(bǔ)、造精醒神的功效，其成果位居鹿鞭，因而驢肉被稱作“漢子飯桌的萬艾可”老中青伴侶們最愛此菜了。驢皮、阿膠均具備補(bǔ)血補(bǔ)氣養(yǎng)血，肌膚護(hù)理美容養(yǎng)顏的作用，十分可用女朋友們服用。大伙兒了解貢獻(xiàn)佳人的二件寶是那二件寶嗎?分別是：木耳減肥、木瓜豐胸、驢肉美容養(yǎng)顏。至少數(shù)驢肉作用最好是，這得以表明驢肉的營養(yǎng)成分是十分高的。

　　驢肉中帶有較高的蛋白，人體脂肪、鎂、鈣、鐵、鉀、磷、鈉、硒、胡蘿卜素主要微量元素，驢肉一起也有糖分及身體需要的多種多樣碳水化合物。左右營養(yǎng)元素均具備益精補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)血補(bǔ)氣、補(bǔ)陰補(bǔ)、利肺功效，特別是在是對止煩、安眠清腦具備獨(dú)特實(shí)際效果，久病初愈、短氣困乏、氣血虧虛、食欲不佳的人服用驢肉具備非常好額的飲食療法功效。

　　驢肉具備“兩高兩低”的特性，高蛋白食物，低熱量，高碳水化合物，低碳水化合物。因而驢肉對心肌梗塞、心肌梗塞、冠心病擁有優(yōu)良的功效。驢肉的營養(yǎng)成分豐富多彩，還帶有動物膠，骨膠朊和鈣等成份，可以為少年兒童、老年人、體弱者和病后調(diào)理的人優(yōu)良的營養(yǎng)成分填補(bǔ)。