5大堅(jiān)果各有各的長(zhǎng)壽妙用

　　雖然堅(jiān)果是零食中的營(yíng)養(yǎng)冠軍，但不同種類(lèi)堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)成分差異很大。讓我們看看，不同堅(jiān)果有什么好處？

　　大杏仁補(bǔ)充膳食纖維。膳食纖維可以幫助控制血糖和血脂，以及幫助清理腸道和排便，可以預(yù)防各種癌癥。根據(jù)中國(guó)食品成分表，堅(jiān)果中膳食纖維含量最高的是杏仁，其次是松仁。這兩種堅(jiān)果也是高脂肪食品，容易腹瀉的人需要非常小心。

　　開(kāi)心果補(bǔ)充維生素B1。研究表明，維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能密切相關(guān)。體內(nèi)維生素B1濃度低，抑郁風(fēng)險(xiǎn)高。榛子和開(kāi)心果的維生素b1含量特別高，可以作為抑郁癥患者的零食。開(kāi)心果中還含有較多的葉黃素和玉米黃質(zhì)，有利于眼睛健康。電腦人也可以經(jīng)常吃。

　　核桃補(bǔ)充維生素E。維生素E具有較強(qiáng)的清除自由基的能力，能預(yù)防慢性病和身體過(guò)早衰老。核桃維生素E含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他堅(jiān)果，愛(ài)美的女性，亞健康的人可能希望定期進(jìn)食。

　　榛子富含鈣和鎂。鈣是人體骨骼和牙齒的主要成分。一旦缺乏，就容易患骨質(zhì)疏松癥。相關(guān)數(shù)據(jù)表明，油炸榛子含鈣量高達(dá)815 mg/100 g，更適合兒童、孕婦和老年人食用。此外，炒榛子的鎂含量也處于領(lǐng)先地位。研究證明，充足的鎂可以降低糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生率。因此，榛子是糖尿病患者的理想零食。

　　最好每天只吃一把堅(jiān)果，如果你吃了堅(jiān)果，你應(yīng)該在盤(pán)子里少放點(diǎn)油。食物的種類(lèi)不應(yīng)局限于一種，而應(yīng)經(jīng)常在不同種類(lèi)的食物之間更換。

　　花生的性?xún)r(jià)比最高。以單價(jià)計(jì)算，花生的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素含量相對(duì)較高。但是對(duì)花生過(guò)敏的人需要小心。