防止膽囊炎的養(yǎng)生藥膳十則
一、抱石蓮燉豆腐,原材料：鮮抱石蓮６０克，水豆腐１２０克。制做：抱石蓮清洗，與水豆腐共下鍋內，放水適當，燉至爛熟既成。吃法：吃豆腐喝粥，佐餐服用。功能：清熱祛濕，祛毒消淤；用以急性膽囊炎。
二、錢財銀花燉豬瘦肉,原材料： 金錢草８０克（鮮品２００克），金銀花茶６０克（鮮品１５０克），豬里脊肉１ ０００克，米酒２匙。制做：金錢草、金銀花茶清洗后，以布捆扎好；豬瘦肉清洗，切片，共置鍋內放水浸入，用大火烤開后加米酒，改成文火燉２鐘頭，取下藥粉，擠干。吃法：吃葷喝粥，每一次１小碗，每天２次；留宿則燒開，分３日服完。功能：清熱去火，消石；用以膽襄與膽管炎，并防止膽道結石?！ ?/p>
三、番茄炒蛋,原材料：西紅柿２５０克，生雞蛋３個，鹽、雞精、食用油各適當。制做：西紅柿清洗，剝削皮，切割成一塊塊；生雞蛋去殼，調為漿；待鍋內油燒開時，倒進生雞蛋漿，用湯勺劃散，再放進西紅柿塊、鹽、雞精，炒一會兒出鍋既成。吃法：佐餐服用，健脾開胃助消化，用以急、慢性膽囊炎；西紅柿營養(yǎng)成分豐富多彩，帶有蛋白、維他命、多種多樣營養(yǎng)元素等，美味可口，甜酸爽口，人皆喜吃；既可健脾養(yǎng)胃，又能推動膽液的代謝與掃＂世?！ ?/p>
四、糖醋蘿卜,制做：籮卜清洗，去兩邊，切割成３公分長的小條塊；蒜頭去除須根，清洗，切割成３公分長的段；取鍋燒開，入油煮熟，放進籮卜煸炒一會兒，添加蒜頭、水、糖、酸醋，蓋章燜至熟；再用濕淀粉勾欠，澆上香油，出鍋既成。吃法：佐餐服用。功能： 順氣助消化，利膽祛毒。用以膽囊炎脘脅漲痛，食少等癥；民俗有著“冬吃籮卜夏吃姜，不勞大夫開藥方”的俗語；籮卜帶有豐富多彩的維他命Ｃ，其含有的芥子油、酶能推動膽液代謝和腸胃腸蠕動，促進消化?！ ?/p>
五、平菇拌蒿菜,制做：蒿菜清洗，入開水中氽一下下，撈出涼干，剁碎細末；平菇用小水泡發(fā)，清洗，切割成細??；待菜籽油燒至百分之七十熱時，放進蒿菜炒兩下，再倒進平菇丁一塊兒煸炒至熟，放鹽、雞精調料既成。吃法：佐餐服用。功能：利膽有利排尿，消腫降血壓，用以膽囊炎及肝炎病癥；蒿菜含多種多樣碳水化合物、糖分、維他命Ｃ、鈣、磷等；具備顯著的有利排尿降血壓，推動膽液代謝，提升凝血酶原的功效。
