防止膽囊炎的養(yǎng)生藥膳十則
一、抱石蓮燉豆腐,原材料:鮮抱石蓮60克,水豆腐120克。制做:抱石蓮清洗,與水豆腐共下鍋內(nèi),放水適當(dāng),燉至爛熟既成。吃法:吃豆腐喝粥,佐餐服用。功能:清熱祛濕,祛毒消淤;用以急性膽囊炎?! ?/p>
二、錢財銀花燉豬瘦肉,原材料: 金錢草80克(鮮品200克),金銀花茶60克(鮮品150克),豬里脊肉1?。埃埃翱?,米酒2匙。制做:金錢草、金銀花茶清洗后,以布捆扎好;豬瘦肉清洗,切片,共置鍋內(nèi)放水浸入,用大火烤開后加米酒,改成文火燉2鐘頭,取下藥粉,擠干。吃法:吃葷喝粥,每一次1小碗,每天2次;留宿則燒開,分3日服完。功能:清熱去火,消石;用以膽襄與膽管炎,并防止膽道結(jié)石?! ?/p>
三、番茄炒蛋,原材料:西紅柿250克,生雞蛋3個,鹽、雞精、食用油各適當(dāng)。制做:西紅柿清洗,剝削皮,切割成一塊塊;生雞蛋去殼,調(diào)為漿;待鍋內(nèi)油燒開時,倒進(jìn)生雞蛋漿,用湯勺劃散,再放進(jìn)西紅柿塊、鹽、雞精,炒一會兒出鍋既成。吃法:佐餐服用,健脾開胃助消化,用以急、慢性膽囊炎;西紅柿營養(yǎng)成分豐富多彩,帶有蛋白、維他命、多種多樣營養(yǎng)元素等,美味可口,甜酸爽口,人皆喜吃;既可健脾養(yǎng)胃,又能推動膽液的代謝與掃"世?! ?/p>
四、糖醋蘿卜,制做:籮卜清洗,去兩邊,切割成3公分長的小條塊;蒜頭去除須根,清洗,切割成3公分長的段;取鍋燒開,入油煮熟,放進(jìn)籮卜煸炒一會兒,添加蒜頭、水、糖、酸醋,蓋章燜至熟;再用濕淀粉勾欠,澆上香油,出鍋既成。吃法:佐餐服用。功能: 順氣助消化,利膽祛毒。用以膽囊炎脘脅漲痛,食少等癥;民俗有著“冬吃籮卜夏吃姜,不勞大夫開藥方”的俗語;籮卜帶有豐富多彩的維他命C,其含有的芥子油、酶能推動膽液代謝和腸胃腸蠕動,促進(jìn)消化?! ?/p>
五、平菇拌蒿菜,制做:蒿菜清洗,入開水中氽一下下,撈出涼干,剁碎細(xì)末;平菇用小水泡發(fā),清洗,切割成細(xì)??;待菜籽油燒至百分之七十熱時,放進(jìn)蒿菜炒兩下,再倒進(jìn)平菇丁一塊兒煸炒至熟,放鹽、雞精調(diào)料既成。吃法:佐餐服用。功能:利膽有利排尿,消腫降血壓,用以膽囊炎及肝炎病癥;蒿菜含多種多樣碳水化合物、糖分、維他命C、鈣、磷等;具備顯著的有利排尿降血壓,推動膽液代謝,提升凝血酶原的功效。
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