別小瞧這4種辛辣食材

　　在個人的飲食上我們一直在強(qiáng)調(diào)不要吃辛辣刺激性的食物，所以很多人對于這類食物也是盡量遠(yuǎn)離?？蓪嶋H上有些辛辣食材是具有一定藥用價值的，只不過很多的人都不是很明確而已。那么，餐桌上哪些辛辣食材有藥用價值呢？常見的有大蒜、生姜、洋蔥和大蔥等。

　　餐桌上哪些辛辣食材有藥用價值？

　　大蒜對于辛辣食材的選擇，大蒜屬于一種比較常見的食材。大蒜具有抗癌防癌以及消毒的效果，尤其是大蒜頭里面含有的大蒜素，能幫助殺菌和消毒。大蒜素稍微遇熱后就會分解，盡量把蒜搗爛成泥放置１０分鐘之后再吃，這屬于抗氧化物質(zhì)，能保護(hù)心臟健康。但是會對胃腸道帶來刺激，空腹的時候不能吃大蒜，以免對胃腸道黏膜帶來損傷。

　　生姜在個人的飲食上，還可以適當(dāng)?shù)某砸稽c生姜，但是要注意生姜的質(zhì)量。生姜辣味持久而且穩(wěn)定，即使經(jīng)過油炸烹調(diào)后也不會損傷姜辣味，能增強(qiáng)全身的血液循環(huán)，可對胃液帶來良性刺激，興奮了胃腸道，達(dá)到了促進(jìn)消化的效果，同時也能夠健脾胃，刺激人們的食欲。另外生姜也具有止嘔以及發(fā)表散寒的功效，可輔助治療胃寒引起的嘔吐、痰多以及風(fēng)寒咳嗽。重腦力的人群可適當(dāng)咀嚼生姜，能夠讓人們的思路變得更加開闊，同時激發(fā)了創(chuàng)造性。里面含有的姜辣素以及揮發(fā)油加快了血液循環(huán)速度，讓大腦得到充足血液的供應(yīng)，但是腐爛的生姜不能吃，里面會含有黃樟素，屬于劇毒物質(zhì)，會引起肝細(xì)胞中毒或者變性。

　　洋蔥有些患者存在傷口發(fā)炎的情況，建議適當(dāng)?shù)某砸稽c洋蔥，具有促進(jìn)傷口愈合的作用。洋蔥可以說是所有蔬菜里面價格最便宜的，又被稱為菜種皇后。里面含有大量的前列腺素ａ，能擴(kuò)張全身的血管，減少了外周阻力，能夠幫助鈉的排泄，調(diào)節(jié)了血壓，保持血壓處于穩(wěn)定狀態(tài)。洋蔥里面含有的二烯丙基硫化物能幫助降低血脂，含有的槲皮素類物質(zhì)，具有利尿消腫的功效，同時也能夠增加骨密度，輔助治療頑固性的皮膚潰瘍或者發(fā)炎的傷口。

　　大蔥大蔥可以說是北方人的最愛，其實這種蔬菜不僅營養(yǎng)成分多，而且還具有散寒以及祛痰殺菌的效果，同時也能夠健脾胃，祛除體內(nèi)的寒氣，輔助治療風(fēng)寒入侵所引起的頭痛，腹部疼痛，大便干結(jié)以及腹瀉等。把蔥根搗爛之后過濾渣取出汁，能夠散瘀解毒，輔助治療跌打損傷和尿血。