7種食物搭配不僅有風險 還會使食物失去原有的營養(yǎng)

　　在日常生活中，人們總喜歡將食物搭配起來吃，這樣不僅更美味，也更有營養(yǎng)；但是從飲食健康的角度來說，食物搭配是需要講究一定原則的，錯誤的搭配不僅會讓食物失去原有的營養(yǎng)，還會危害人體健康，就像如下這些，喜歡吃的朋友要小心了。

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　　由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。

　?。ǎ玻┬∈[拌豆腐：

　　豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結(jié)合成白色沉淀物－－－－草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。

　?。ǎ常┒?jié){沖雞蛋：

　　雞蛋中的粘液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營養(yǎng)價值。

　　（４）茶葉煮雞蛋：

　　茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

　　（５）炒雞蛋放味精：

　　雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

　　（６）紅白蘿卜混吃：

　　因為白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發(fā)，并生產(chǎn)大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。

　?。ǎ罚┌拙婆c汽水同飲：

　　白蘿卜中的維生素ｃ含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素ｃ。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素ｃ就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素ｃ的蔬菜配合烹調(diào)時，紅蘿卜都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。