春季進(jìn)補(bǔ)需要注意什么 春季進(jìn)補(bǔ)吃什么好
正常氣候情況下,也就是說,沒有“過”,也沒有“不及”地按著節(jié)氣走,一過“春分”,四季分明的北方,各種樹木就都抽芽了。
既然靠一股子氣托著,將芽拱出枝杈,芽長出來了,氣就泄了。人也一樣,春分一過,人的氣就不足了。血為陰,氣為陽,就需要多吃一些補(bǔ)氣升陽的食物。那么吃些什么好呢?有一個古人特別推崇的春天養(yǎng)陽的食補(bǔ)方子——韭菜松子雞蛋攤煎餅。

韭菜松子雞蛋攤煎餅
春韭是差不多每個成年人都知道的“壯陽草”,陽氣超級旺,生發(fā)能力超級強(qiáng),割了一茬,很快,新的一茬就長出來了。
松子是在北方寒冷冬天還能郁郁蔥蔥的松樹結(jié)出的果實(shí),可見其內(nèi)里包含的強(qiáng)大生命力,所以,松子被稱為“堅果中的鮮品”,還有“長壽果”之稱。

雞蛋不用說,它對中國人的補(bǔ)益功勞是要樹大拇指的。一位中醫(yī)養(yǎng)生專家曾經(jīng)這樣解釋過“雞蛋”,非常有趣——雞蛋和其它的鳥蛋實(shí)際上是地球的一個縮影,蛋殼是地殼,蛋青是地幔,蛋黃呢,則是地核。所以,雞蛋是按照大自然的規(guī)律演化生成的,它里面包含著非常完整的信息。
還有什么適合春分之后多加進(jìn)食的食物呢?
其實(shí)有很多,如青椒,蒜苗、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜、大蔥等,都是性溫味辛的食物,多吃一些,可生陽氣。另外,豆芽、豆苗、青筍、香椿,這類生發(fā)性食物,也有助肝氣的升發(fā)。而且,它們統(tǒng)統(tǒng)又家常,又便宜。

春氣通于肝,青色應(yīng)肝。這個春天,試著自己在家發(fā)點(diǎn)青豆芽吧!
說到豆芽,不要發(fā)來發(fā)去都是黃豆芽和綠豆芽。青豆也可以發(fā)出芽來吃?。∑鋵?shí),青豆的前身就是我們平常吃的鮮嫩毛豆,毛豆長到飽滿些了,曬干之后,就成了青豆。青豆繼續(xù)長,成熟了的青豆,曬干了,就成了黃豆。
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