吃什么對(duì)養(yǎng)胃有好處?教你幾款水果養(yǎng)胃的食療方法

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不少有胃痛胃病胃脹等胃部不適的人,常常為了調(diào)理養(yǎng)胃而煩惱,不知道如何調(diào)理腸胃,不知道養(yǎng)胃要吃什么。其實(shí)我們?nèi)粘V谐缘降乃?,如果能換種吃法,煮著吃會(huì)更養(yǎng)胃的。下面,小編就告訴你吃什么養(yǎng)胃?水果怎么煮著吃才溫潤(rùn)腸胃。

水果煮著吃會(huì)損失維生素嗎?

吃什么對(duì)養(yǎng)胃有好處?教你幾款水果養(yǎng)胃的食療方法

營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為,以水果為材料煲湯做菜雖會(huì)損失部分維生素,但所損失的維生素能從其它食物輕易獲取,且有些加熱的水果有特殊食療功效。

加熱會(huì)受損耗的成分是維生素C和B族維生素,水果所含的維生素A、蛋白質(zhì)、碳水化合物則完全不受影響。B族維生素多存在于谷類中,相較而言,水果中含量比較小,一點(diǎn)問題不大,多吃粗糧就能攝取到大量的B族維生素。而維生素C是一種很容易獲得的營(yíng)養(yǎng)素,加熱后的水果損失了維生素C,吃蔬菜就可以獲得補(bǔ)償。含維生素C特別高的蔬菜有紅薯、青椒、番茄、甘藍(lán)、黃瓜、菜花、青菜等,你可以多吃這類蔬菜彌補(bǔ)維生素C的損失。

水果煮著吃溫?zé)釢?rùn)腸胃

著名營(yíng)養(yǎng)專家表示說,家里久存的蘋果,現(xiàn)在多半不好吃了??梢园阉鼈兣胧斐?。蘋果維生素C含量很低,熟吃并不可惜。其中的鉀、果膠、綠原酸、類黃酮之類有益成分加熱后仍可保留。加水煮后口味會(huì)變酸,要少加水,再加點(diǎn)棗來增甜就行了。蘋果蒸著吃、烤著吃也不錯(cuò),或者切碎粒混在煎餅里,味道都很好。

“鹽蒸橙子”是最受追捧的一種治療咳嗽的民間偏方。橙子富含維生素C,市民也可以嘗試把橙子切片,用涼開水稍微加熱煮片刻,再放一點(diǎn)蜂蜜,喝汁吃橙肉,不僅酸甜可口,還可以溫潤(rùn)腸胃。

吃什么對(duì)養(yǎng)胃有好處?教你幾款水果養(yǎng)胃的食療方法

“冰糖雪梨”則是雪梨煮食最常見的一種方式。其做法簡(jiǎn)單,將雪梨去核切塊,與適量的涼開水和冰糖一起,慢火煮半個(gè)小時(shí)就好了。梨能潤(rùn)肺生津、清熱化痰。冬天吃冰糖雪梨來滋陰潤(rùn)肺是最好不過的。有慢性氣管炎、慢性咽炎的患者也可以適當(dāng)吃一些冰糖雪梨來做食療。

棗子、山楂味道比較酸,會(huì)刺激胃酸分泌,生吃對(duì)有胃病的人刺激比較大。而通過烹飪,水果中含有的果酸被轉(zhuǎn)化掉了,減少了對(duì)胃的刺激,還能達(dá)到健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。

此外,諸如甘蔗、馬蹄等水果也可以用水煮過再吃。像菠蘿、榴蓮等水果,還可以入菜,做成菠蘿雞、菠蘿鴨、榴蓮煲雞等可口的美味佳肴,既能讓人一飽口福,同時(shí)又補(bǔ)充了人體所需的營(yíng)養(yǎng)?!?/p>

現(xiàn)在正是草莓上市的季節(jié),專家表示,如果擔(dān)心水果生吃太冷,可以榨成果汁或加熱再吃。

自制熱果汁溫暖又營(yíng)養(yǎng)

人每天吃1~2種水果,可以保證各種維生素和礦物質(zhì)等成分的攝入,有助于提高人體抵抗力。腸胃功能虛弱的市民可以根據(jù)自己的喜好和口感,選擇1~2種水果用榨汁機(jī)做成果汁,隔水加熱至常溫或微熱再飲用。這樣既保證了營(yíng)養(yǎng)的攝入,又解決了水果生冷的問題,更適于腸胃的吸收。但切忌溫度過高。過高的溫度會(huì)破壞果汁中的營(yíng)養(yǎng)成分。

吃什么對(duì)養(yǎng)胃有好處?教你幾款水果養(yǎng)胃的食療方法

市民還可以根據(jù)身體需要,加入少量的牛奶、維生素片、蛋白粉等,與水果一起榨成果汁。這樣不僅不會(huì)對(duì)果汁的口感有太大影響,也能及時(shí)補(bǔ)充自身所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。

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